2016-01-30T04:55:57+01:00

Gratin de choux brocoli

Publié par kekeli

Vous pouvez remplacer le choux brocoli par du choux fleur (voir la recette ici). C'est d'ailleurs ainsi que je le fais la plupart du temps, mais là j'avais envie de choux brocolis…!!! La prochaine fois je teste avec du choux romanesco

Gratin de choux brocoli

1 kg de choux brocoli surgelé

500 gr de pommes de terre

6 œufs

40 gr de beurre

40 gr de farine

50 cl de lait

150 gr de gruyère râpé

Sel, poivre, muscade

Eplucher, laver les pommes de terre, les couper en rondelle épaisse.

Cuire les pommes de terre et le choux brocoli à la vapeur pendant 15 mn.

Cuire les œufs à l'eau bouillante pendant 10 mn. Les écaler et les couper en rondelle.

Dans un plat à gratin beurré répartir les rondelles d'œufs, puis les pommes de terre, puis le choux brocoli.

Préparer une béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, verser la farine d'un seul coup en remuant vivement avec une spatule en bois. Tout en continuant à remuer verser le lait en filet jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé (utilisez un fouet si des grumeaux se forment). Faire épaissir à feu doux pendant quelques minutes. Ajouter sel, poivre et muscade à votre goût.

Répartir cette béchamel sur le choux brocoli. Saupoudrer de gruyère râpé.

Faire gratiner au four préchauffé à 200° pendant 15 à 20 mn.

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commentaires
B
c'est vrai que je préfère le chou-fleur, bisous !
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C
chou fleur ou brocoli j'adore surtout gratiné alors ton plat me plait beaucoup, bisous kekeli
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S
un regal ton gratin j'adore les legumes et au brocoli j'avoue n'y avoir jamais pense<br /> grosse bise
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S
l'ajout des oeufs est une délicieuse idée ! bises
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C
Un très beau gratin, bien appétissant, bisous
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M
c'est très bon le gratin de brocolis,tu me donnes envie d'en faire,<br /> bonne fin de journée bizz
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E
coucou<br /> miam miam ! j'adore les gratins et celui ci<br /> me tente plus que tout . bisous
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S
Le brocoli est un légume que j'aime beaucoup et ton gratin est très appétissant. Bisous. Sylvie.
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S
un excellent gratin ! bisous, bonne journée, sandrine
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O
Yum j'adore les gratins en hiver!
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P
Un bon gratin du weekend. Bon samedi.
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G
joli gratin et un chou bien tendre ici un temps horrible alors demain pas de vélo<br /> très bon week-end bisous
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L
je dis oui
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A
J'adore les choux que ce gratin me fait envie
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E
passe un bon we , janvier fini avec a pluie ... j'espère que la semaine de carnaval sera plus ensoleillée car je garde un chien et sortir sous la pluie c'est pas sympa<br /> <br /> bisous et a demain
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P
moi j'adore tous les choux, bisous bon we
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N
Je préfère le brocoli au choux-fleur car je trouve son goût plus subtil et moins fort. Excellente recette, Kekeli, que je me mets sous le coude. Passe un merveilleux week-end et gros bisous.
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C
coucou<br /> j'adore les brocolis<br /> bonne journée<br /> bisousssssssssssssss
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P
un délicieux plat mes je passe mon tour bon samedi bisous
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J
Avec des brocolis je trouve ce gratin absolument délicieux. Bises et belle fin de semaine
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D
Hum un bon gratin comme j'aime<br /> Merci<br /> Bon samedi
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M
Ah! si mon homme aimait les brocolis, j'en ferais plus souvent!! même en purée il n'arrive pas à les manger! Pfiouuuu!! :) gros bisous et bon we!
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M
Un bon gratin !<br /> Bisous.
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H
Un gratin qui change !passe un bon samedi !
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A
-Bonjour KEKELI<br /> <br /> pour la BRETAGNE<br /> <br /> Le menu du jour c'est<br /> <br /> Pluie et fort vent.<br /> <br /> Je vous souhaite,<br /> <br /> Un très bon Week End<br /> <br /> Plein de joies,<br /> <br /> De bonheur et de douceur,<br /> <br /> Et du soleil dans le cœur<br /> <br /> S’il n'est pas dans le ciel...<br /> <br /> Amitiés*-¤-*Bisous<br /> <br /> 56MELDIX77 <br /> le Briard Breton
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