Petits beurre au citron

Des petits beurre au bon goût de citron !!

2 citrons bio

200 gr de sucre

200 gr de beurre demi-sel

12,5 cl d’eau

2 gr de sel (je n’en ai pas mis)

500 gr de farine

½ sachet de levure chimique

Brossez bien les citrons, prélevez leur zeste à l'aide d'une râpe fine, pressez le jus de 1 citron.

Dans une casserole placez à feu doux le sucre, le beurre l’eau le zeste et le jus de citron et le sel. Laissez bouillir. Quand le beurre est fondu, éteignez le feu et laissez reposer pendant 20 mn en mélangeant fréquemment. Dans un saladier mélangez la farine et la levure. Ajoutez le liquide refroidi

Travaillez la pâte d’abord à l’aide d’une cuillère en bois, puis à la main. La pâte obtenue doit être homogène. Elle doit se tenir mais être plutôt molle.

Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au frais pour au moins 3 heures.

Quand la pâte à durci, préchauffez le four à 180°. Farinez un plan de travail puis étalez finement la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

A l’aide de l’emporte pièce, découpez les petits beurre dans la pâte. Déposez les petits-beurre sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 12 mn environ jusqu’à ce que les petits-beurre soient bien dorés sur les bords et, si possible, plus blancs au centre.

A la sortie du four, laissez les petits-beurre refroidir sur une grille avant de déguster.

Comments

[vanni]

Magnifique ces petits beurre.
Comment ne pas craquer...
Bon week-end
Bisous.

[Isabelle]

C'est typiquement le genre de petits biscuits qui me font craquer ...Je m'invite pour le thé! Bisous et belle journée

[laurencem18]

bonsoir bien appétissant ces petits beurre avec une tisane par exemple ou du thé,jspr que tu va bien bonne soirée bise

[Carmencita]

ils sont top et en plus au citron j'adore, bises

[patricia]

wa cool, bisous

[souhila]

Ils sont superbes bravo
Bisous

[Amalia]

Je te les pique tous!

[sotis]

je t'en pique quelques uns pour le gouter!!!gros bisous et bonne année 2016

[guy59600]

de jolis biscuits idéal avec un petit café ici toujours un triste temps
très bon après-midi bisous

[Betty]

Ils sont si mignons avec leur jolie écriture ;)

[popote14]

je t'ens piques quelques uns trop bon merci bonne et heureuse année a toi et toutes ta familles bisous

[Nell]

Ils ont l'air excellents tes petits biscuits maison et je vais faire comme la Nonna, je t'en chipe un, tiens même deux. merci ma belle et à plus.

[la nonna]

waoww je t'en chipe un si tu veux bien, bisous

[mamimijane]

humm!une réussite ces petits beurre,
belle journée bizzzzzz

[el lobo]

hooo ça me fait envie ! et moi j'aime le citron ... pour ma pause je l'ai faites car personne ne lisait mes articles , les gens avaient pas la tête a ça ... et ecrire dans le vide ça me déprime , sinon j'avais ma nevralgie bien réveillée a cause d'un chien qui tirait sans obéir , j'ai donc pas vraiment eu de repos ... et le ciel gris depuis des jours ....
premier jour de ciel bleu j'irais au jardin botanique refaire des photos et me ressourcer .... :)
bisous et douce journée

[Manuella]

Oh comme ils ont l'air bons !!! Je te souhaite une belle année 2016 !
Bises

[cerise]

coucou
bonne journée
bisoussssssssss

[Sylvie et Marc]

Oh! Que je les aime ces petits beurres! Au bon goût de citron! Tu me fait rêver de gourmandises. Bisous. Sylvie.

[papillonmyosotis]

Excellents tes biscuits. Au citron, je prends. Bon mardi !

[Sandrine]

de bons gâteaux ! bisous, bonne journée, sandrine

[sandra]

super pour le gouter;;;;; bonne année

[mademoiselle may]

C'est rigolo, j'ai justement acheté des emporte-pièces pour en faire! :) contente de t'avoir fait plaisir, il se lit trop vite ce petit livre :) gros bisous

[delphine]

Hum tes biscuits sont magnifiques et au citron cela doit être divin
Bises et belle journée

[bree13]

ils sont très mimi bisous !

[Mely]

Hum au citron... Et très beaux en plus !
Bisous