Tarte aux coings

Cet automne j'ai fais quelques conserves de coings, maintenant il faut que je les utilise ces conserves, et pour changer un peu des tarte ou tourte aux pommes j'ai eu envie de faire une tarte aux coings.

250 gr de farine

125 gr de beurre ou de margarine

1 pincée de sel

4 coings

2 œufs

20 cl de crème fraîche épaisse

2 cuill. à soupe de sucre

1 grosse cuill. à soupe de gelée de coing

Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Amalgamer du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter peu à peu quelques cuillérées d’eau froide selon les besoins. Ne pas trop travailler la pâte. Rouler en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire.

Eplucher let épépiner les coings. Les mettre dans une casserole d'eau bouillante et les faire cuire 10 mn à feu doux. Les égoutter et les laisser refroidir.

Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte légèrement beurré ou garni de papier sulfurisé.

Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en tranches. Les poser sur la pâte à tarte.

Mélanger la crème, le sucre, les œufs. Battez bien pour obtenir une masse homogène et la verser sur les fruits.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 mn.

Lorsque la tarte est cuite faire chauffer à feu doux la gelée de coing dans une petite casserole. Lorsque la gelée est redevenue liquide avec un pinceau la répartir sur la tarte.

Comments

[Camilleb]

Hum j'adore ça!!!

[Carmencita]

j'en ai jamais mangé en tarte, ça doit être trop bon belle idée gourmande bises

[patricia]

a faire bisous bisous

[babakitchen]

je n'ai jamais mangé de coing, autre que les pâtes de coing faites maison par une amie, je serais curieuse d'y goûter sous forme de tarte ...

[56M77]

-Bonjour KEKELI

J adore le coing

Malgré le temps froid

Et une pluie glacée en cette fin de nuit

Je vous souhaite une journée

Bien au chaud a l’intérieur

Pour l’extérieur bien couvert.

Amitiés *=* Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

http://56meldix77.eklablog.fr/
http://aveclaphoto.eklablog.com/

19 JANVIER 2016

Le jour de saint MARIUS

« Janvier le frileux,
Février le grésilleux.. »

[Nathalie]

J'en aurais volontiers pris une part!! Elle est superbe! Bonne soirée

[guy59600]

une superbe j'espère que ta ballade en raquettes c'est bien passée
une bonne soirée bisous

[salima]

une bien belle tarte !

[Carole]

Jaurais pas pensé à les mettre dans une tarte, c'est une bonne idée !

[Manuella]

Très bonne idée cette tourte , ca l'air vraiment très bon !
Biz

[sotis]

sympa et puis ça change des tartes aux pommes!!! bisous

[el lobo]

avec les coing je suis très fan de pâte de fruits , autrement je n'aime pas trop ....
après les généralités je ferais assez vite les orchidées compte mi-février car faut le temps que je fasse les articles , et j'ai une dame quand le quartier qui a de superbes orchidées je lui demanderais de vérifier mes infos :)
les miennes sont des sauvages du Venezuela et fleurissent une fois par an mais ce n'est pas l'espèce commune dans fleuristes ici ...
je te souhaite une belle semaine

ici bien gelé cette nuit en ville -6°

mais a Bruxelles on n'a pas de neige ,

comme j'avais dit ce we tout a fondu très vite , mais a la campagne un peu de blanc peut étre visible

gros bisous

[Geek Balsamique]

Que c'est pratique de faire des conserves maison ! Ta tarte devait être délicieuse.

[Pounchki]

Une belle tarte pour se régaler :) bisous et bon début de semaine

[mamimijane]

elle doit être bien parfumée ta tarte,
les coings c'est bon,
bonne semaine bizzz

[agnesf]

délicieuse tarte :)

[Amalia]

Elle est belle ta tarte aux coings elle me fait envie

[papillonmyosotis]

C'est un fruit que je ne consomme jamais, très belle tarte !

[Sandrine]

merci pour la recette, je la mets de côté quand j'aurai des coings ! bisous, bonne journée, sandrine

[Sylvie et Marc]

J'adore ce fruit. Quand j'ai l'occasion d'en avoir je me régale de tartes, de jus, de gelée....Cette tarte est tout à fait divine. Bisous. Sylvie.

[cerise]

coucou
bon lundi
bisous++++

[mademoiselle may]

Je ne connais que la gelée ou la pâte de coing, jamais essayé en pâtisserie, faudra que j'essaie! moi aussi ma pile de livres ne diminue pas, il nous faudrait des journées de 48h pour faire tout ce que nous voulons! Lol! gros bisous

[Nell]

Mon épicier du coin a de super beaux coins... Alors je sais ce qu'il me reste à faire. Ta recette à l'air succulente, Kekeli. Merci pour ton sucré partage et gros bisous.

[Betty]

Bonne idée! On cuisine rarement les coings en tarte je trouve :)

[popote14]

hum quelle belle tarte un vrais délice bonne semine bisous

[josette]

bien appétissante ta tarte!! miam!! bonne journée bisous

[delphine]

Hum la belle tarte elle fait bien envie
Bisous

[Mely]

Une bonne tarte d'hiver !
Bisous !

[bree13]

elle est terriblement gourmande, bisous !

[la nonna]

pas fana de coings mais elle me branche bien ta tarte