Poulet aux pruneaux et aux amandes

J'avais déjà testé une recette de poulet aux amandes, cela m'avait bien plus, alors quand j'ai vu cette recette sur le magasine "Maxi hors série n°11" je n'ai pas pu m'empêcher de la tester aussi. J'y ai fait quelques modifications pour l'adopter à mes ingrédients et ce fut parfait.

Pour 6 personnes

6 cuisses de poulet

250 gr de pruneaux

30 cl de bouillon de volaille

100 gr d'amandes décortiquées

4 gros oignons

2 gousses d'ail

Huile d'olive

1 pincée de cannelle

1 pincée de coriandre

1 pincée de piment

Sel et poivre

Couper les cuisses de poulet en 2. Les disposer dans un plat, ajouter la cannelle, le safran, la coriandre, le piment, arroser de 5 cuill. à soupe d'huile d'olive, saler, poivrer et mélanger. Couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner 2 heures à température ambiante.

Peler et hacher les oignons et les gousses d'ail. Faire rissoler 8 à 10 mn les morceaux de poulet à peine égouttés dans une grande sauteuse. Ajouter le hachis d'oignons et d'ail, cuire 5 mn tout en mélangeant sans cette; verser le bouillon, couvrir et laisser mijoter 25 mn. Ajouter les pruneaux et poursuivre la cuisson encore 25 mn.

Griller à sec les amandes, les concasser et les ajouter sur le poulet au dernier moment.

Servir bien chaud.

Conseil : faire mariner la viande toute une nuit (au frigo), elle sera encore plus goûteuse.

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commentaires

Isabelle

20/02/2016 20:01

Un poulet sucré salé qui me plait beaucoup. Bisous

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bree13

17/02/2016 07:54

je passe mon tour à cause des pruneaux, bisous et bonne journée !

samar

17/02/2016 01:35

mmm de belles saveurs orientale pruneaux amandes un regal grosse bise

guy59600

16/02/2016 22:42

un joli plat salé/sucre Une bonne nuit bisous

Pounchki

16/02/2016 20:11

Une assiette bien tentante, je me serais régalée :) bisous et bonne soirée !

Carole

16/02/2016 19:45

Il y a plein de bonnes choses dans ton plat ! Avec les amandes et les pruneaux ça doit etre tip top ;)

Aux délices du palais

16/02/2016 18:03

Yummy un délice ce plat sucré-salé comme j'aime ! Bises.

tiot le mineur

16/02/2016 16:39

Salut, Ce doit être rudement bon Bonne journée

sotis

16/02/2016 15:59

hummmm un régal ce poulet!!!! bisous

patricia

16/02/2016 14:39

excellent, bisous bonne journée

Geek Balsamique

16/02/2016 14:23

J'adore les plats salés à base de pruneaux ! Donc j'adhère forcément :) !!!!

cerise

16/02/2016 13:28

coucou bonne journée bisoussssssssssss

papillonmyosotis

16/02/2016 13:06

Tu nous présentes un plat bien original.

mamimijane

16/02/2016 13:03

c'est une recette réconfortante qui plairait chez moi, bonne journée bizzzzzzz

Manuella

16/02/2016 12:59

C'est une superbe idée, un beau mélange de saveurs !!! Bon mardi

mélie melo en cuisine

16/02/2016 11:51

humm top !! Bonne journée bises

Sandrine

16/02/2016 11:30

bonne recette sucré-salé ! bisous, bonne journée, sandrine

Sylvie et Marc

16/02/2016 11:29

Oh! Quelle belle recette! Un plat qui plairait beaucoup à la maison. Bisous et belle journée. Sylvie.

Nell

16/02/2016 10:17

Hmmm!!! Terrible ta recette. J'ai un lapin, pas de poulet aujourd'hui, et je vais essayer, du moins avec la marinade, mais je garde ta recette pour la prochaine fois. Bisous et passe une très belle journée.

mademoiselle may

16/02/2016 09:41

moi qui aime bien le salé sucré cette recette devrait me plaire! :) je rentre cet aprem chez moi, apparemment sous le soleil, ouf! gros bisous

l'angevine

16/02/2016 09:29

jeudi je fais un menu spécial banane et endives

el lobo

16/02/2016 09:12

ce midi choux farcis pour moi :) Bonne journée ! ici un ciel bleu mais -2° , enfin froid et sec, la météo deviendrait-elle normale? ce jour je porte les chiens au toilettage et y'a du boulot lol bisous et douce journée ... porte toi bien et a demain

popote14

16/02/2016 08:50

hum un délicieux plat et original une belle version de poulet bonne journée bisous

Mely

16/02/2016 08:24

Hum un bon poulet bien parfumé ! Bises.

Betty

16/02/2016 08:19

Pas de viande pour moi,je passe mon tour.

delphine

16/02/2016 07:30

Hum cela doit être excellent, l'amande doit apporter du croquant Bises

http://lapopotedemaman.canalblog.com/

16/02/2016 07:27

délicieuse recette !qui doit etre bien parfumé!

la nonna

16/02/2016 06:36

miamm belle recette; je note, bisoussss

56M77 A L P

16/02/2016 05:11

-Bonjour KEKELI Une sublime journée de lundi Beaucoup trop belle Pour une réédition pour ce mardi Qui démarre avec le froid un moins cinq degrés a 5 heures 00. Mais je croise les doigts Pour vous souhaitez un ciel aussi bleu. Amitiés # ¤ # Bisous 56MELDIX77 le Briard Breton 2) AVEC LA PHOTO http://aveclaphoto.eklablog.com/