2016-03-11T04:45:28+01:00

Brioche à la crème fraîche

Publié par kekeli

J'ai testé cette recette de Vanessa du blog "kederecette". J'ai comme d'habitude refait un peu à ma sauce, mais pas trop cette fois-ci car je n'ai fait que rajouter 2 œufs dans ma pâte. Je ne sais pas si c'est un oubli de sa part,mais une brioche sans oeuf, cela ne ma plaisait pas trop !!

Brioche à la crème fraîche

500g de farine

1 sachet de levure boulangée (dilué dans un peu d'eau tiède )

70g de sucre

2 oeufs

1 pincée de sel

Le zeste d'un petit citron

100 ml de lait tiède

250g de crème fraiche épaisse

Dans la cuve de votre robot, mettre la levure diluée, la farine, le zeste, le sel, le sucre et les oeufs.

Mélangez au crochet à vitesse 1. Mettre la crème tout en mélangeant puis incorporez le lait petit à petit toujours vitesse 1. Laissez pétrir 10 min afin d'avoir une pâte bien lisse, souple et non collante.

Couvrir et laissez pousser 1h30 jusqu'à ce que cela double de volume.

Dégazez puis façonnez votre brioche à votre guise: en boule, tressée.... puis laissez encore pousser 1h couvert d'un torchon pour que cela double.

Badigeonnez d'un tout petit peu de lait à l'aide d'un pinceau, délicatement pour ne pas faire retomber la brioche.

Brioche à la crème fraîche

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commentaires
M
humm,elle a l'air bien moelleuse ta brioche,<br /> bonne journée bizzzz
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C
Sans la creme fraiche il est encore plus bon.
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S
mmmm pour avoir teste une brioche a la creme fraiche je peux dire qu'elle est tres belle et surtout legere<br /> grosse bise
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5
-Bonjour KELLY<br /> <br /> Bonne idée pour le petit déjeuner <br /> <br /> De dimanche matin<br /> <br /> Dans l'attente du printemps<br /> <br /> Pour un samedi étincelant<br /> <br /> Ainsi qu’un dimanche superbe.<br /> <br /> Une pincée d’humour<br /> <br /> Quelques brins de folie<br /> <br /> Un zest bio de douceur<br /> <br /> Sans oublier le principale<br /> <br /> Une pointe de tendresse<br /> <br /> Le menu pour passer<br /> <br /> Un très bon Week End<br /> <br /> Amitiés ¤¨*¨¤ Bisous<br /> <br /> 56MELDIX77 <br /> le Briard Breton
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C
oh elle est bien dodue je m'en couperai bien une tranche, bises
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C
J'en veux demain matin au petit déjeuner...
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N
Oh la la!! Qu'est-ce qu'elle est belle cette brioche!! Et bien gonflée! Bises et très bonne soirée
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L
J'en commanderai bien une pour le ptit dej !
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P
sublime !!! bisous
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S
elle est bien belle ! bonne fin de semaine
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E
Elle doit être délicieuse!
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S
elle est très belle ta brioche avec une petite confiture maison c'est le bonheur!!!! bisous
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I
Justement, je ne savais pas quoi manger au gouter. Bises et belle soirée
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T
Salut, j'ai imprimé la recette. <br /> Elle me plait beaucoup.<br /> Je vais l'essayer.<br /> Bonne journée
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G
une très jolie brioche ici toujours un beau soleil<br /> très bon après-midi bisous
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N
Ta recette est sublime car ta brioche est très belle. la mie à l'air d'être très souple. Un gros bisous à toi et un merveilleux après-midi aussi.
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S
Une bien belle brioche parfaite pour le goûter ou le petit déj ! bisous
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P
Une belle réussite ! Bon vendredi :)
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K
merci ma belle! non ce nest pas un oublie pour l'oeuf cest juste que de temps en temps pour mon mari je ne met pas d'oeuf et elle sint tt autant moelleuse! merci a toi elle est magnifique ☺
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P
hum ses une belle brioche bonne après midi bisous
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T
cette brioche est jolie ! bravo<br /> bises
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C
elle a l'air tres fondante merci
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A
Elle me fait envie cette belle brioche
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S
Comme elle belle ta brioche! Elle doit être bien légère! Bisous. Sylvie.
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C
Elle est magnifique, j'en veux bien un morceau, bisous.
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L
elle est superbe ta brioche, bisoussss
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H
Il parait que c'est encore meilleur avce de la créme fraiche !
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B
très belle mie !
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C
coucou<br /> bonne journée<br /> bisoussss
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B
Oui ça semble bizarre une brioche sans oeufs...
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M
Je n'ai jamais essayé de faire des brioches, il faudrait que je m'y mette! si la tienne était dans ma cuisine, elle serait vite dévorée! :)
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D
Je pense que j'aurai aussi ajouté des œufs tu as bien fait, elle doit être bien bonne et bien moelleuse<br /> Tu m'en coupes une tranche pour mon petit déjeuner.<br /> Bises et belle journée
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S
belle brioche ! bisous, bonne journée, sandrine
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M
Elle est belle ! c'est vrai que c'est bon à la crème fraiche !<br /> Bises.
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