Frite de polenta à la saucisse de Morteau

Une recette qui reflète mes origines. La Franche comté et l'Italie… ! Cela se mélange bien tout compte fait.

1 saucisse de Morteau

3 tassez de polenta

12 tasses identiques d'eau (4 volume d'eau pour 1 volume de polenta)

Huile d'olive

Sel

Cuire la saucisse de Morteau dans une casserole d'eau bouillante.

Pendant ce temps faire bouillir l'eau salée prévue pour la polenta, y ajouter la polenta et faire cuire 10 mn environ (jusqu'à ce qu'elle se détache du bord de la casserole)

Verser la polenta dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé. Laisser refroidir.

Couper la polenta en longue frite.

Verser un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir les frites de polenta sur toutes leurs faces.

Servir avec la saucisse de Morteau coupée en grosse rondelle.

Comments

[lilou25]

Une façon originale de cuisiner la polenta. Ca change !

[Sylvie et Marc]

Comme elle est belle cette assiette! Bisous. Sylvie.

[patricia]

original, bisous

[gridelle]

c'est une chouette façon de se régaler avec la polenta!

[plaisiretequilibre]

Très sympa ce plat ! Bonne journée

[salima]

bonne fin de journée ! bises

[Carmencita]

sympa ces frites de polenta ça change et c'est bon, bises

[el lobo]

Bonsoir

je passe tardivement car on a enfin eu une journée de soleil j'ai bossé au jardin j'ai aussi ramené un banc en bois , pas facile a porter surtout en ville et a pieds,

je l'ai poncé et passer a l'huile de lin, je vous le mettrez en photo , il était dans une entrée de parc et là c'est devenu un chantier de construction qui a tout ravagé il était a moitié dans les terre de remblais , les ouvriers étaient contents que je les débarasse ....

et moi le banc sera parfait dans ma cour

il annonce le retour du froid et méme des chutes de neige possible ce we ...

bisous et douce soirée a demain

au fait j'ai acheté du boudin blanc polonais , plus fin que le nôtre car ici la saucisse de morteau je n'en trouve pas

[samar]

tres original j'aime bien les frites de polenta j'en prepare souvent
grosse bise

[tiot le mineur]

salut
une recette originale qui me plairait
bonne journée

[guy59600]

un très jli plat mais jamais gouté de polenta encore un superbe temps
excellent après-midi bisous ensoleillés

[Betty]

Jolie idée pour changer des traditionnelles frites de pomme de terre !

[mamimijane]

une très bonne recette,
bonne journée bizzzzzzz

[popote14]

hum une belle assiette elle fais vraiment envie bonne journée bisous

[Amalia]

Haaaan c'est trop bon!

[Sandrine]

une recette qui donne envie ! bisous, bonne journée, sandrine

[virginie moreau]

Rho oui, ce doit être bien bon !!!!

[Cécile CC]

Belle idée, cela fait longtemps que j'ai cuisiné de la polenta, c'est amusant ainsi présenté en frite, bisous

[Messergaster]

j'aime bien le concept des "frites de polenta" !

[Nell]

J'adore la polenta avec la viande en sauce, j'en fait de temps en temps, mais je n'ai jamais essayer comme avec ta recette. Bon, je te la pique. Merci et gros bisous

[papillonmyosotis]

Original, ça change. A bientôt.

[josette]

voila bien longtemps que je n'ai pas mangé de polenta!!
superbe assiette bien appétissante.
bonne journée bisous

[delphine]

Hum cela doit être un régal, j'adore la saucisse de Morteau
Bises et bonne journée

[sandra]

hum...que c'est bon!

[l'angevine]

oh je découvre la frite de polenta

[http://lapopotedemaman.canalblog.com/]

A la maison on est fana de polenta j'en ai fait hier et en frites cest trés bon aussi !

[mademoiselle may]

Ne m'en veux pas mais chez nous ce sera avec la saucisse de Toulouse! Lol! gros bisous

[patissi-patatta]

Je ne fais jamais de polenta mais je vais m'y mettre. Bonne journée

[Nathalie]

Une assiette qui donne faim de bon matin! Il va quand même falloir attendre ce midi! Bises et bonne journée

[moqueplet]

waouuu, il y a bien longtemps que je n'ai mangé de "polenta"....je vais copier ta recette et j'essaierai...merci et doux mercredi

[vanni]

Une superbe recette.
Passe une très belle journée
Bisous

[bree13]

un duo qui va bien ensemble, bisous et bonne journée !

[56MELDIX77]

-Bonjour KEKELI

Pour moi Morteau sans frites

Avec une bonne salade

Ce matin moins d'étoiles 8°

Mais cela ne m’empêche pas

De vous souhaitez

Une belle journée de mercredi

Avec un ciel d’un joli bleu

Accompagné des rayons du soleil

Effleurant la peau de sa chaleur

Amitiés ^*-*^ Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/
. 20/04 : VACANCE 09/2015 .

. MUSÉE DES POMPIERS
VIEUX FERRETTE 68 ..