Hier je vous ai donné ma recette de mijoté de légumes, vous la retrouverez ici.
1 rôti de porc dans l'échine (j'ai pris le mien ficelé pour qu'il aie une meilleurs tenue à la cuisson)
250 gr d'oignons grelot
250 gr de champignons de Paris (en boîte ou frais)
½ poireau
1 carotte
Sel et poivre
Dans une sauteuse faire revenir votre rôti de porc jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté.
Ajouter les oignons grelot et les champignons de Paris, les feuilles de poireau lavées et égouttées, la carotte épluchée et coupée en tronçon. Laisser griller encore quelques minutes. Saler et poivrer à votre goût.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant une heure.
Servir bien chaud avec ma mijoté de légumes.