2016-05-02T03:14:26+02:00

Verrines pomme rhubarbe

Publié par kekeli

C'est la saison de la rhubarbe, il faut en profiter.

J'ai fait mes meringues moi-même (voir recette ici) mais vous pouvez très bien les acheter.

Verrines pomme rhubarbe

Pour 4 verrines

300 gr de rhubarbe

600 gr de compote de pomme

200 gr de meringues

150 gr de mascarpone

20 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Cannelle en poudre

Eplucher la rhubarbe, la couper en petits tronçons, la blanchir 2 mn à l’eau bouillante. L’essorer et la mettre dans une casserole avec la compote, la cannelle et le sucre en poudre. Faire cuire à feu doux pendant 30 mn en remuant souvent. Mixer finement et laisser refroidir.

Fouetter le mascarpone avec le sucre vanillé, et incorporer les ¾ des meringues grossièrement écrasées.

Dans des verrines mettre la moitié de la compote, la préparation au mascarpone et terminer par le reste de compote.

Réserver au frais au moins 2 heures et juste avant de servir décorer avec le reste de meringue écrasée.

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commentaires
M
j'achète jamais de rhbarbe.. j'ai sans doute tort !!! :(<br /> Bon jeudi !
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I
Mon homme n'aime pas du tout ce fruit. Pourtant, je suis sure qu'elles sont délicieuses tes verrines
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J
j'aime pas la rhubarbe,mais tes verrines sont superbe!!<br /> bonne soirée bisous
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L
tu me donnes envie de faire là la cuisine
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S
Les premiers desserts à la rhubarbe sont très gourmands. Bravo et belle soirée. Sylvie.
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B
Oh oui la rhubarbe est arrivée! Chouette !
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B
Oh oui la rhubarbe est arrivée! Chouette !
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E
je te souhaite une douce semaine<br /> <br /> ici enfin du soleil! j'avais plein de boulot dehors en retard! et j'ai pas encore fini mais je fais une pause pour un petit coucou chez toi<br /> <br /> les températures restent fraiches quand méme ....<br /> <br /> bisous<br /> <br /> à demain
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C
Alors là, je craque, j'adore la rhubarbe mais je suis la seule a aimer cela chez moi, tes verrines sont divines, bisous
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P
belle verrines bisous bonne journée
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N
J'aime bien la rhubarbe mélangée à la pomme. Je ne connaissais pas du tout alors je te chipe ta recette. Gros bisous et superbe journée
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G
de très jolies verrines ici superbe temps<br /> très bon après-midi bisous
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M
deux belles verrines,<br /> bonne semaine bizzzzzzzzz
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P
Une verrine pour les gourmands.
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L
Super car en ce moment la rhubarbe déborde dans le jardin alors je te chippe la recette. bisous
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M
Ce doit être une tuerie ces verrines! meringue, mascarpone j'adore! gros bisous
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S
un super dessert ! bisous, bonne journée, sandrine
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A
Elles me font envie!
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C
coucou<br /> bonne journée<br /> bisousssssssssssss
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N
Une petite verrine toute douce!! Bonne semaine
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D
Hum extra tes verrines, j'adore la rhubarbe c'est un régal<br /> Bises et bon lundi
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B
elles sont superbes ces verrines !
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M
De jolies verrines de saison !<br /> Bisous.
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V
De superbes verrines belle association de saveurs.<br /> Bon dimanche, bon 1er mai<br /> Bisous.
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