Flan aux légumes

Beaucoup de légumes colorés dans ce flan. Une bonne façon de faire le plein de vitamines.

2 carottes

2 navets

2 courgettes

1 poivron rouge

1 petite aubergine

200 gr de fromage frais

25 cl de crème entière liquide

1 gousse d'ail

½ bouquet de persil

Huile d'olive

Sel et poivre

Laver les légumes. Eplucher les carottes et les navets et les couper en rondelles. Les faire cuire à l'eau bouillante pendant 10 mn, les égoutter et les laisser refroidir.

Epépiner le poivron et le couper en lanières, couper l'aubergine en cube. Dans une poêle faire chauffer l'huile et y faire revenir le poivron et l'aubergine, ajouter l'ail émincé finement et laisser cuire 5 mn.

Dans une terrine mélanger le fromage frais, la crème liquide, le persil ciselé, le sel et le poivre. Y ajouter les légumes refroidis, bien mélanger délicatement. Verser le tout dans un moule à gratin beurré.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 1 heure. Si le dessus dore trop vite le couvrir d'une feuille de papier alu.

Laisser refroidir et réfrigérer au moins 6 heures au frais avant de servir.

Comments

[Isabelle]

un flan bien gourmand

[Carmencita]

un joli flan coloré qui donne envie, bises

[salima]

un plat plein de vitamines ! bises

[guy59600]

un très joli flan et de bons légumes
Une bonne soirée bisous

[patricia]

magnifique bisous

[Amalia]

Mais qu'il est beau

[josette]

il est superbe ton flan,surement délicieux!! bonne soirée bisous

[sotis]

en effet il est bon et appétissant ton flan!!! bisous

[Sylvie et Marc]

Il est superbe ton flan de légumes! Tous ces légumes! Tout ce que j'aime! Bisous et bonne fin de semaine. Bisous. Sylvie.

[Cécile CC]

J'aime beaucoup, en plus très joli, cela rend bien de ne pas couper tous les légumes en dés, ça fait comme une impression de mille-feuilles, bisous

[mamimijane]

une belle recette vitaminée ,
bonne journée bizzzzz

[papillonmyosotis]

Elle est très bien ta recette pour l'été.

[Camilleb]

Hum ça me donne faim...

[tiot le mineur]

Salut,
c'est certainement bon mais je préfère le flan aux raisons que m'a fait la tiotte,
bon week-end

[la nonna]

hmmm c'est bon ça, bisous

[Nell]

Miam! miam! j'adore, surtout avec ses journées ensoleillées que nous avons depuis jours. Gros bisous et merci pour ta recette.

[Sandrine]

je salive en te lisant ! bisous, bonne journée, sandrine

[Betty]

C'est parfait pour la végétarienne gourmande que je suis :)

[cerise]

coucou
bonne journée
bisoussssssssssss

[Gagaie]

Parfait pour la saison avec tous ces beaux légumes que l'on voit sur les étals.

Bises, bonne journée.

[Mely]

Joli flan de saison !
Bises et bonne journée !

[lilou25]

Un petit flan de légumes comme je les aime... J'adore ! Bisous

[el lobo]

humm un beau plat ! alors la saucisse moi je congéle une partie , avec mon ulcère celle du commerce me rendait malade ... le médecin dit un colorant ou un conservateur , après test elle ne sait pas dire , alors oui je les fait , les séchée conserve très longtemps
et les orchidées les feuilles on s'en fiche , bien oui alors tu coupe les branche de fleur entre deux noeud , vraiment entre deux et pas juste dessous ou dessus ... car c'est de la que repart la nouvelle branche qui fera des fleurs , tu n'arroses pas pendant 2 semaine , repos puis tu recommences avec eau de pluie pas froide et pulvériser pour remettre de l'humidité et tu verras une nouvelle branche qui fleurira environ 2 mois après la fin de l'ancienne floraison ....
faut vraiment que je fasse l'article spécial orchidée , dès que j'ai le temps de l'écrire :)
bisous

[mademoiselle may]

J'aime beaucoup surtout l'été, c'est très bon!! gros bisous

[delphine]

Hum tout ce que j'aime dans ce flan de légumes, merci pour cette belle recette
Bises et bonne journée

[vanni]

Un très joli flan.
Très belle journée
Bisous.

[bree13]

beaucoup de légumes, j'adore !