Œufs à la neige rapides et faciles

Pour cette crème anglaise j'utilise mes blancs d'œufs congelés et une crème anglaise en paquet. Certaines vont me dire que ce n'est pas de la cuisine, elles ont surement raison mais c'est rapide, facile et c'est quand même très bon.

Bon, promis demain je vous donne la vraie recette.

Un sachet de crème anglaise Alsa

½ litre de lait

4 blancs d'œuf

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Préparer la crème anglaise selon les indications du paquet :

Porter ½ litre de lait à ébullition dans une casserole. Lorsque le lait bout fortement retirer la casserole du feu et y verser le contenu du sachet. Remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une crème bien lisse.

Verser la crème dans un saladier et laisser à l'air libre jusqu'à complet refroidissement, pendant ce temps remuer régulièrement pour éviter la formation d'un peau.

Couvrir le saladier d'un film étirable avant de le placer 30 mn minimum au réfrigérateur.

Battre les blancs d'œuf en neige ferme en leur ajoutant le sucre vanillé et une pincée de sel.

Placer les blancs d'œuf dans un moule huilé et les faire cuire au four préchauffé à 150° pendant 30 mn, jusqu'à ce qu'ils commencent à blondir.

Placer les blancs d'œuf sur la crème anglaise refroidie.

Vous pouvez verser dessus un peu de caramel selon votre goût

Comments

[salima]

tu as raison : vite fait, bien fait et délicieux !!!!! bises

[josette]

j'adore ses petits dessert!! moi ma crème anglaise,je la fait au thermomix! la,je ne la rate jamais!! je gouterai bien une de tes superbe iles! bonne soirée bisous

[Amalia]

Il faut que j'en fasse un jour a ma fille qui m'en réclame

[yumelise]

La semaine dernière je me suis laissée tenter à acheter une préparation mousse chocolat Alsa, par envie de tester et comparer (et pour un jour de flemme aussi ;-) ) et on a tous bien aimé ! Cà fait du bien des fois d'avoir un coup de pouce ! J'en rachèterai mais en continuerai quand même à en faire maison.

[Cécile CC]

Je ne savais même pas qu'il existait de la crème anglaise en sachet, le rapide est quand même bien pratique, on n'a pas toujours le temps pour la cuisine et puis il faut que je teste cette façon de cuire les blancs car à l'eau, c'est une cata et au micro-onde, ils gonflent bien puis pouf, ils redescendent et deviennent élastiques, je garde ta technique sous le coude, bises.

[mamimijane]

tes coupes sont bien alléchantes,
les produits alsa sont parfois bien pratiques,vite fait,bien fait,
bonne journée bizz

[Sylvie et Marc]

C'est un des desserts préférés de Marc. Bisous. Sylvie.

[vanni]

De belles coupes très tentantes....
Bonne journée
Bisous.

[Mely]

Super, j'aime ça !
Bisous.

[lilou25]

J'utilise des blancs d'oeufs congelés pour faire mes macarons, mais je n'avais pas pensé à l'île flottante... Très bonne idée ! Bisous

[guy59600]

un excellent dessert et pour te dire quand tu vois mes gâteaux il est rae que je face la crème pâtissière moi même j'achète la poudre a crème dans un magasin spécialisé pour boulangers/pâtissiers rien n'a voir avec celle du commerce et je la prend a froid ça me permet d'en refaire rapidement si pas asser ivi un temps pourri a quand le soleil mal parti nous sommes déjà mi-juin et les jours les plus longs
excellente journée bisous

[el lobo]

je vais faire de la crème glacée et j'aurais pas mal de blancs d'oeufs seuls alors je peux faire ça avec
pour les haricots j'achète les verts frais au marché et je semer des haricots jaune ( or du rhin) car ceux là sont hors de prix au marché et ici n'existe ni en conserve ni en surgelé et c'est ceux que je préfère , mais cette année j'ai mis aussi des verts et c'est eux qui ont bien poussé, les plants de tomates vont bien mais moi j'ai encore aucune fleur .. mais ce matin a 5H il faisait que 7°

[Nell]

Miam! miam! moi, mes blancs en neige, je les cuits dans du lait. Belle recette facile à faire. Gros bisous et superbe journée

[Betty]

Depuis le temps que je me dis qu'il faut que j'en fasse...

[Stéph (un dîner en provence)]

Ca fait parti de mes desserts préférés ! Bisous Kekeli

[Yvon]

moi qui adore ça, bonne idée;
belle journée, kekeli

[Sandrine]

en effet, c'est rapide ! moi je fais les blancs au micro onde ! bisous, bonne journée, sandrine

[cerise]

coucou
c'est une bonne idée , nous aussi il pleut tous les jours , quel mois de juin !!!!!
bonne journée
bisoussssssssssss

[mademoiselle may]

Voilà qui ravirait mon père, il adore les îles flottantes! gros bisous

[papillonmyosotis]

Cela fait toujours plaisir un dessert gourmand et facile à faire. Bon jeudi !

[http://lapopotedemaman.canalblog.com/]

Un dessert qui plait toujours !et trés pratique avEC les blanc doeuf congelés...

[delphine]

De temps en temps cela fait du bien d'avoir des aides culinaires, si tu t'es régalée c'est le principal
Bon jeudi

[la nonna]

j adore ça moi;bonne journée

[bree13]

ça me va tout à fait, bisous !

[56MELDIX77]

Bonjour KEKELI

Le matin c'est soleil divin
Le midi le gris est notre destin
Et l'après midi c'est de la pluie
Qui est le plus fort elle ou lui

Comme depuis la journée de lundi
Chaque jour on dit et redit
Cela ira peut être mieux demain
Et me voici a joindre les deux mains

Vers ce ciel en demandant c'est quand
Que l'on verra l été du printemps
En attendant la pluie ou le beau temps
Je vous souhaite l’éden d'antan

Amitiés -^*¤*^- Bisous

56MELDIX77  
le Briard    Breton