Sablés à la confiture de framboise

Doublez les proportions et faites vos petits sablés à plusieurs gouts différents, ainsi tout le monde sera gâté. Ces petits sablés se gardent bien dans une boîte en fer. De toutes façon pas d'illusion ils seront très vite mangés.

250 gr de farine

125 gr de beurre (mou)

125 gr de sucre glace (ou semoule)

1 œuf

1 pincée de sel

250 gr de confiture de framboise (framboise-fraise des bois pour moi)

Tamisez la farine et le sucre glace. Formez un puits, ajoutez le beurre en morceaux. Frottez l'ensemble entre vos mains jusqu'à obtenir un mélange sableux.

Creusez un puits, ajoutez l'œuf avec la pincée de sel. Incorporez progressivement le sablage à l'œuf. Ecrasez rapidement à pleines mains, sans pétrir (la pâte ressort entre les doigts). Formez une boule.

Enveloppez-la de film alimentaire et laissez là reposer 30 mn au réfrigérateur.

Etalez la pâte sablée sur un plan de travail fariné. Découpez dedans des cercles, à l'aide d'un emporte-pièce. Sur la moitié d'entre eux, découpez un cercle au centre, afin de les évider. Utilisez les chutes pour réaliser de nouveaux sablés, mais sans trop travailler la pâte. Préchauffez le four à 180°. Poser les cercles de pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Faire cuire 10 à 15 mn, les sablés doivent être dorés. Laissez les refroidir sur une grille.

Répartissez la confiture sur les sablés pleins et recouvrez des sablés troués.

Vous pouvez aussi saupoudrer les sablés troués de sucre glace avant de les poser sur la confiture

Comments

[Isabelle]

Une merveille pour le gouter, mais comme tu le dis toi même, difficile d'en garder pour les mettre dans une boite, ils sont bien trop vite mangés

[oranie]

Cà part trop vite ce genre de sablés à la maison lolll, merci pour le partage!!

[bree13]

de jolies fleurs que je gouterais bien !

[lilou25]

Le genre de petits sablés que j'adore ! :) Bisous

[salima]

pour une pause gourmande, mmmmh !!!!!! bises

[mademoiselle may]

C'est rigolo parce qu'on en a fait avec ma mère avant hier!! et je te confirme il n'en restait plus le soir!! ma mère rajoute de l'essence de vanille sinon c'est la même recette que toi :) gros bisous

[Sylvie et Marc]

À la maison, je les appelle des petits coquins! Ils sont beaux tes petits salés gourmands. Bisous. Sylvie.

[Pounchki]

De jolies gourmandises à grignoter en buvant un bon café :) bisous et bon week-end !

[Gagaie]

Hummm Je te prends un petit au passage.

Bises caniculaires, bonne journée ☺

[sotis]

hummm j'adore les sablés à la confiture!!!! bisous

[Cécile CC]

J'adore, ils sont superbement réussis, bisous

[speedy70]

Belli e tanto golosi, complimenti!!!!!

[Camilleb]

Hum j'en mangerai bien avec mon thé!

[papillonmyosotis]

Oh j'adore. Très bon vendredi.

[Messergaster]

hum... ils sont juste strop jolis !

[Mely]

Superbes ces sablés !
Bisous.

[guy59600]

de jolis sablés hier soir des orages et même des inondations a certains endroits près de chez moi et là il fait déjà malade
très bonne journée bisous

[Amalia]

Parfait ces p'tits sablés!

[mamimijane]

de beaux sablés pour un gouter gourmand,
bonne journée bizzzzzz

[Perrine]

Ils sont joliiiiiis! Une recette pour L'Epicurien ;-)

[el lobo]

j'aime les sablés , tous :)
ici rien du tout ni chaleur ni soleil, 2h de soleil puis des gros orages non stop toute la nuit aussi là ce matin tout est détrempé et la lumière allumée pour taper sur le clavier ... 23° max même un mort avec un arbre tombé sur sa voiture ... les plants de tomates sont hauts mais toujours aucune fleur .... ils vont finir par pourrir sans donner de fruit si la météo continue , découragée

[Yvon]

j'adore ces sablés, ma mère en faisait à Noël;
ici, il ne fait pas chaud, 13 ce matin
belle journée, kekeli

[cerise]

coucou
nous partons en vacances en fin de semaine alors je suis assez bousculée
bonne journée
bisousssssssssssss

[Sandrine]

un délice d'enfance ! bisous, bonne journée, sandrine

[delphine]

Hum ils sont superbes tes sablés, je t'en pique un pour bien commencer ma journée
Bon vendredi

[vanni]

De magnifiques sablés.
Très belle et bonne journée.
Bisous

[56MELDIX77]

-Bonjour KEKELI

L'eau me vient a la bouche

Que c'est dur de se retenir

Quand le gourmand se réveille

Après une nouvelle journée

Sous les averses d'orages

Un vendredi annoncé sous le même signe

Espérons quelques rayons de soleil

Pour que le moral ne tombe pas au plus bas

Que votre temps soit agréable

Pour passer une bonne journée

Amitiés – Bisous

56MELDIX77 le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/ -

- Bientôt sur: AVEC LA PHOTO -

http://www.festivalphoto-lagacilly.com/