2016-07-16T03:01:40+02:00

Verrine de courgettes à la menthe

Publié par kekeli

Voilà de petites verrines bien rafraîchissantes. Je les ai servies à l'apéritif.

Verrine de courgettes à la menthe

Pour 8 petites verrines:

500 gr de courgettes

2 oignons

4 cuill. à soupe d’huile d’olive

1 citron

3 gousses d’ail

½ bouquet de menthe fraîche

Sel et poivre

Epluchez et coupez les courgettes en morceaux. Faites-les cuire 15 mn à la vapeur. Egouttez-les longuement. Mixez-les. Salez et poivrez.

Pelez et hachez les oignons. Poêlez-les 5 mn à l’huile. Ajoutez la purée de courgette. Faites cuire 5 mn.

Hors du feu ajoutez l’ail pressé, la menthe ciselée et le jus de citron. Laissez tiédir et placez au réfrigérateur. Servez frais et au moment de servir décorez d’une petite feuille de menthe.

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commentaires
A
Ho la la je dis oui!!!!
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I
Pleines de fraîcheur, ces verrines sont parfaites pour l'été
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S
Si tu as aimé je te propose celles ci aussi ... un régal ! http://undinerenprovence.over-blog.com/2015/09/potage-glace-de-courgettes-au-pistou.html
bisous Kekeli
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V
De superbes verrines une belle association de saveurs.
Très bon dimanche
Bisous
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S
une belle association courgette menthe j'aime beaucoup
bise
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S
des verrines bien sympas ! bonne soirée
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G
de jolies verrines ici superbe temps ce matin j'ai bécher et ce soir semé des carottes et navets d'hiver reste plus qu'a mettre des poireaux
excellente soirée bisous
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B
Très original !
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F
Cela me semble excellent. Bonne fin de journée
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T
Salut
C'est appétissant
bonne journée
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E
ha non pas avec la menthe pour moi ....
bisous et douce fin de journée ciel gris ici ...pas là le beau we ....
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S
jolies verrine ! bisous, bonne journée, sandrine
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N
Des petites verrines fraîches et parfumées! C'est parfait! Bon week-end
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B
Avec toutes les courgettes que j'ai dans le potager, cette recette tombe à pic pour les apéritifs de l'été. Nous allons être obligé d'en prendre quelques uns !!!!!
merci
bon WE
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P
délicieux !!! bisous bon we
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P
J'en prendrai bien volontiers une verrine. Bon samedi !
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M
une recette rafraichissante,à essayer,
bonne journée bizzzzz
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C
Effectivement ça a l'air très frais!
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D
J'aime bien cette association, c'est très frais
Bises et belle journée
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S
Jolies gourmandises à déguster en apéritif! Ce sont de belles idées vitaminées. Bisous et belle journée. Sylvie.
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M
Très bonne idée cette recette, ça tombe bien car je croule sous les courgettes, j'en ai plein cette année! gros bisous et bon we!
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5
Bonjour KEKELI

Pour que ces deux jours

Soit pour vous un

Superbe et agréable week – end

Mieux vaut avoir la lumière

Enjôleuse du soleil

Que la blafarde de la lune

Amitiés*¤--¤* Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

-L'amitié est toujours

Une douce responsabilité,

Jamais une opportunité.

GIBRAN Khalil
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