2016-09-27T03:10:59+02:00

Confiture de pêches de vigne à la vanille

Publié par kekeli

Pour cette recette de confiture j'ai ajouté un peu de sucre de canne vanillé, ce qui donne un bon petit goût à ma confiture.

Bien sur vous pouvez prendre toutes sortes de pêches, blanche, jaune, plate...etc et même faire un mélange de pêches.

Confiture de pêches de vigne à la vanille

Pour une dizaine de pots de 350 gr

1.7 kg de pêches achetées pour 1.3 kg de pêches préparées

1.4 kg de sucre cristallisé

4 sachet de sucre de canne vanillé (ou de sucre vanillé normal)

1 sachet de vitpris

Lavez et stérilisez à l'eau bouillante vos pots à confiture ainsi que les couvercles.

Peler les fruits et dénoyautez-les, coupez-les en fines tranches

Placez les dans un grand récipient adapté à la confiture, ajoutez 20 cl d'eau et faites mijoter 10 mn à couvert.

Mixer la chair dans l'eau de cuisson. Remuez délicatement avec une cuillère en bois.

Prélevez 2 cuillère à soupe de sucre que vous mélangez à un sachet de vitpris saupoudrez ce mélange sur la préparation de fruits et portez à ébullition 3 mn sans cesser de remuer.

Ajouter le reste de sucre plus le sucre vanillé, ramenez à ébullition en remuant délicatement et maintenez à gros bouillons pendant 3 mn.

En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoire.

Remplissez les pots à laide d'une louche, puis fermez-les. Votre confiture sera définitivement prise au bout de quelques jours.

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commentaires
S
je suis fan de tes confitures ! bises
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B
j'en ai fait aux pêches plates et c'est un délice !
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L
elle est superbe ta confiture, bisous
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J
je gouterai bien ta superbe confiture!! bonne soirée bisous
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G
oh j'en veux bien!!!
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S
Quel fruit délicieux! Cette confiture doit être sublime. Bisous. Sylvie.
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S
hummmm vivement le petit dej!!!! bisous
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M
Ah! les pêches de vigne! un régal! et en confiture, ce doit être délicieux! J'espère que tu as passé de bonnes vacances. Maintenant c'est mon tour. :) Je suis en vacances pour 15j, je pars chez mes parents demain pour le reste de la semaine, mais je reste connectée et je ferai mes visites comme d'habitude! gros bisous
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M
encore une excellente recette de confiture,
bonne journée bizzz
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P
wa !!! bisous bonne journée
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G
une jolie confiture de quoi tartiner de bonnes tranches de brioche
très bon après-midi bisous
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P
hum un vrais régale cette confiture j'ai corrigée l'adresse de mon blog bonne journée bisous
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R
Je rajoute un miam de plus pour la vanille.
Bonne journée, bisous
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S
avec cette touche de vanille, cela doit être bon ! bisous, bonne journée, sandrine
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C
coucou
hum!!!!!!
bonne journée
bisousssss
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P
Bonne idée l'ajout du sucre vanillé. Bon mardi à toi.
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D
Hum avec une petite notre de vaille c'est extra
Belle journée
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E
elle donne envie cette confiture!
les graines ok , comme je ne déménage pas mais je vais essayer de faire une serre .....
bisous et belle journée
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M
Elle a l'air exquise, mhmm !
Bisous !
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5
Bonjour   Kékéli

J'en salive a l'avance
Mon petit passage pour vous souhaitez
Une belle journée en ce mardi
Malgré la baisse des températures
Qui comme le jour sévit matin et soir

Amitiés ( * )-¤-( * ) Bisous

56MELDIX77   
le Briard Breton
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