Vous pouvez remplacer la confiture de fraise des bois/ groseille par de la confiture de clémentine, ou de framboise ou de pêche, ou par toutes celle que vous voulez.
Pour 12 gâteaux
4 œufs
400 gr de brousse
120 gr de sucre en poudre
2 cuill. à café de maïzena
150 gr de confiture fraise des bois/groseilles
Battre les œufs et le sucre pendant 1 mn. Ajouter la brousse et la fécule. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Verser dans des moules à muffins beurré (ou garni de petits moules en papier)
Cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 mn.
Démouler les fiadones, les poser sur le plat de service et les napper de confiture réchauffée quelques secondes au micro-onde (ou à la casserole).