Gâteau aux abricots et noix de coco

Si pour ce gâteau vous décidez de prendre des abricots frais il vous faudra les blanchir à l'eau bouillante, les éplucher, puis les couper en deux et les dénoyauter avant de les couper en lamelles

Pour 15 personnes

3 boîtes d'abricots au sirop

400 gr de farine

1 sachet de levure chimique

150 gr de sucre

1 pincée de sel

200 gr de margarine

3 œufs

75 ml de lait

150 gr de noix de coco râpée

2 cuill. à café de zeste de citron non traité

4 cuill. à soupe de pistaches moulues

Mélangez la farine avec la levure, le sucre, le sel, la margarine, les œufs et le lait. Remuez bien afin d'obtenir une masse homogène. Incorporer 50 gr de noix de coco râpée et les zestes de citron.

Recouvrir une plaque profonde de papier sulfurisé, ajouter la masse et la lisser. Répartir les abricots égouttés et coupés en lamelle sur la surface. Saupoudrer avec le reste de noix ce coco.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 25 mn.

Saupoudrer le gâteau encore chaud de pistache et laisser totalement refroidir.

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commentaires

Chrystel

18/10/2016 21:16

C'est un gâteau qui aurait beaucoup plu chez moi. Bisesss Kekeli

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patricia

17/10/2016 15:37

dsl de ne pas être très présente mais problème de famille, ton gâteau est superbe bisous

Isabelle

15/10/2016 14:17

Un gâteau qui "sent bon" le soleil. Bises

babakitchen

15/10/2016 09:30

bonne idée, je suis assez fan des abricots en boîte mdrrrr !! par contre sans la coco rapée, en tous les cas ton gâteau me plait !! bizzzzz

salima

14/10/2016 21:22

à tester absolument ! bonne soirée

Sylvie et Marc

14/10/2016 19:14

Abricots et noix de coco, voilà une association tout à fait irrésistible! Belle soirée. Bisous. Sylvie.

bree13

14/10/2016 17:57

très bon duo, bisous !

jackie

14/10/2016 17:28

Wahou, délicieux et avec la coco j'aime beaucoup. Bisous et bonne soirée

guy59600

14/10/2016 16:25

superbe gâteau tu as faite ça pour une famille nombreuse ce matin petit soleil et maintenant il fait ien froid excellent après-midi bisous

tiot le mineur

14/10/2016 15:34

Salut, ce doit être vachement bon , bonne dégustation, bon week-end

speedy70

14/10/2016 15:21

Un dolce goloso, ottimo l'abbinamento!

el lobo

14/10/2016 15:05

je passe mon tour pour la noix de coco ... ici aussi tout reste bien vert mais y'a une couche de nuages gris clairs et il ne fait pas chaud demain j'irais en foret j'espère pas de pluie bisous et douce fin de semaine

sotis

14/10/2016 14:55

hummmm il est bien savoureux ce gâteau!!!!! bisous

popote14

14/10/2016 14:33

hum un gâteau qui fais envie bon week-end bisous

josette

14/10/2016 13:20

il est superbe ton gâteau et bien appétissant! miam! bon week-end bisous

Nell

14/10/2016 13:14

Un beau gateau qui va se laisser manger tout seul, mais avec un bon cafe. Gros bisous et excellent week-end.

vanni

14/10/2016 12:56

Un superbe gâteau, une belle association de saveurs. Bonne journée Bisous.

mamimijane

14/10/2016 12:48

un gâteau bien gourmand, humm,bonne journée bizzzzzzzzzzzzzzz

papillonmyosotis

14/10/2016 12:45

Il est très alléchant ton gâteau.

Sandrine

14/10/2016 10:22

original ce mariage abricots / noix de coco ! bisous, bonne journée, sandrine

Perrine

14/10/2016 09:40

Il a l'air particulièrement bon ton gâteau coco =)

cerise

14/10/2016 09:18

coucou bonne journée bisoussssssssssssss

mademoiselle may

14/10/2016 08:24

C'est un dessert plein de douceur! j'aime! gros bisous

delphine

14/10/2016 07:21

Hum un régal ce gâteau, une belle association de saveurs pour faire le plein de vitamines Bises

56MELDIX77

14/10/2016 04:46

Bonjour KEKELI Un duo de fruit qui peut nous satisfaire Pour ma femme le coco et pour moi l'abricot Union pas pour tout mais toujours un arrangement Que ce jour de fin de semaine Soit remplie de belle couleurs, parfumée de bons sentiments. Merveilleuse Journée de vendredi Amitiés*^*$*^*Bisous 56MELDIX77 le Briard Breton Aujourd'hui http://56meldix77.eklablog.com/