Soupe de légume au chou rouge et au potiron

Le soir on aime bien se régaler d'une bonne soupe bien chaude.

500 gr de potiron

4 feuilles de chou rouge

4 pommes de terre

5 carottes

1 bouillon de poule

Poivre et sel

1 pincée de gingembre

Laver et éplucher les légumes. Les couper en cube et les mettre dans une cocotte minute. Ajouter de l'eau 2 cm au dessus des légumes. Mettre le bouillon de légumes,, la pincée de gingembre, du sel et du poivre.

Fermer la cocotte minute et faire cuire 20 mn à partir de la rotation du "titi".

Attendre que la pression retombe, ouvrir la cocotte et mixer.

Servir bien chaud.

Astuce : vous pouvez ajouter au moment du service une cuillère de crème fraîche.

Comments

[Carmencita]

jamais cuisiné le chou rouge autrement qu'en salade et cru, belle idée de soupe bises

[el lobo]

j'ai prévu une recette de pâtes avec potiron :)
je te souhaite un doux après midi ici le bleu dans le ciel ce matin j'ai pu m'occuper du bois et des chiens mais là ça devient gris et le vent reviens un peu

il me reste encore a attendre la livraison de buches éco-compréssées qui me sert a allumer le poele 30 paquets bien lourds mais là aucune idée de quand sera la livraison, se sera avec le charbon du voisin ....

c'est quand même pénible de faire ça au 21 ème siècle pour avoir du chauffage ...

gros bisous et a demain j'espère pas trop de pluie

[sotis]

très sympa cette soupe!!!! bisous

[Cécile CC]

J'adore aussi les potages maison le soir, c'est si bon et réconfortant, belle idée et en plus elle me semble épaisse comme j'aime, bises.

[samar]

une soupe bien reconfortante comme je les aime
bon mardi
bise

[Gagaie]

Une jolie soupe de saison. Avec quelques petits croûtons hummmmm !

Bises, bonne soirée. ☺

[Amalia]

Me revoila, une soupe parfaite dis donc!

[chevrette13]

bonjour, je ne connaissais pas cette association, après aussi tout dépend des goûts
bonne journée

[papillonmyosotis]

Une chouette soupe de légumes. Bon mardi à toi.

[sandra]

sympa l'association des deux légumes! miam

[mademoiselle may]

Original le chou rouge en soupe, il faudra que j'essaie! Désolée pour mon silence ces 2 derniers jours mais avec le déménagement je n'ai pas eu le temps de passer sur les blogs et je suis vannée, j'ai des courbatures partout. Il reste encore quelques trucs à ranger mais on en voit le bout! Dur dur de déménager sans prendre de congés...Maintenant il reste à cleaner l'ancien logement pour rendre les clés et ce sera fini! gros bisous

[Yvon]

avec le froid qui arrive, une telle soupe ne peut que faire du bien
oui, les fils électriques sont apparents car c'est une zone sismique importante et les enterrer poserait de gros problèmes en cas de tremblement de terre;
belle journée, kekeli

[delphine]

Hum je suis une grande fan de velouté et celle ci me parait bien réconfortante, j'adore sa couleur grâce au chou rouge, encore une belle idée
Bises

[56MELDIX77]

Bonjour KEKELI

C'est déjà ,
Le deuxième jour de la semaine.
Après un lundi,
Sous des déluges de pluie
Un signe annonciateur
D'une triste semaine,
Avec pluie, vent et désagrément
Nous voilà mardi avec l'espoir
Que ce soit bien meilleur
Au moins dans le fond du cœur

Amitiés [*#*] Bisous

56MELDIX77
Le Briard Breton

Aujourd'hui
ttp://aveclaphoto.eklablog.com//