Cœur au parmesan

Nous allons commencer cette année 2017 tout en douceur avec une recette apéritive.

J'ai servi ces petits cœurs à l'apéritif. J'ai fait des cœurs, mais bien sûr vous prenez les formes qui vous plaisent. Si vous avez pris de grandes résolutions culinaires et que vous voulez faire votre pâte brisée vous-même voir ma recette de pâte brisée.

2 pâtes brisées (du commerce ou réalisées par vous)

80 gr de parmesan

80 gr de mascarpone

1 cuill. à soupe de thym effeuillé

2 cuill. à soupe de sésame

1 cuill. à café de piment d'Espelette

2 pincées de muscade râpée

1 jaune d'œuf dilué avec 1 cuill. à café d'eau

Poser une pâte brisée sur un plan de travail fariné. Badigeonnez la pâte de mascarpone, puis tartinez-la de parmesan.

Parsemez de thym, de  muscade. Recouvrir avec la seconde pâte et étaler légèrement avec un rouleau à pâtisserie.

Avec un emporte pièce en forme de cœur, découpez la pâte. Poser les cœurs sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner la surface des cœurs au jaune d'œuf. Parsemez de graines de sésame et de piment d'Espelette.

Cuire au four préchauffé à 210° quelques minutes. Surveillez la cuisson et sortez vos cœurs du four lorsqu'ils sont blonds.

Comments

[Isabelle]

Une bien jolie façon de commencer 2017
Bisous

[Rachel]

Super pour un apéro. Bonne journée, bisous

[vanni]

Ils sont super ces petits coeurs, pour bien commencer l'"année, que je te souhaite excellente, avec pleins de bonnes choses.
Bonne journée
Bisous.

[salima]

merci pour ces douceurs ! bises

[jackie]

Très bonne Année Fabienne ainsi qu'à toute ta petite famille. Bisous

[cerise]

tous mes voeux pour la nouvelle année
bisoussssssssssssssss

[Carmencita]

Miam délicieux ces petits cœurs au parmesan. Tous mes vœux pour cette nouvelle année pour toi et tes proches, bises

[patricia cuisine]

trop mimi bisous

[Nell]

Ils sont à croquer tes petits coeurs. J'espère que tu as passée de très agréables fêtes, ma chère Kekeli. Je te souhaite une merveilleuse année 2017 et t'embrasse.

[lilou25]

Très mignons ces petits coeurs apéritifs...
Très bonne année pour toi et tes proches, que tous tes voeux se réalisent. Gros bisous

[tiot le mineur]

Salut,
C'est sympa ces petits coeurs à l'apéro.
Bonne semaine

[el lobo]

ça j'en fait mais en rond loll pour moi je me casse pas la tête pour la présentation!
coucou j'espère que ton année commence bien? en forme?

ici ce matin a 6H30 pour la première balade avec le chien une fine couche de neige mais a 9H il n'y avait deja plus rien, le ciel est mitigé moitié nuage moitié bleu ... et dans les parcs c'est de la boue ...

on est loin d'un hiver sec ou avec de la neige belle et blanche ...

bisous et a demain

[guy59600]

de jolis amuse-bouches et une bonne garniture
excellent après-midi bisous

[la nonna]

hop hop j en pique un bisous et bonne année à toi

[sotis]

trop sympa ces petits cœurs!!!gros bisous et tout mes meilleurs vœux pour 2017

[popote14]

de délicieux biscuits pour l'apéro bonne et heureuse ,année bonheur et santé ainsi a toutes ta familles bonne semaine bisous

[papillonmyosotis]

Bien sympathique ! Bonne journée.

[bree13]

j'en ai fait aussi en forme de coeur pour Noël, j'adore !

[DineavecSandrine]

Ils sont tout mignons!!!! Et belle et heureuse année à toi et ta famille!
Dine avec Sandrine

[mamimijane]

ces petits coeurs au parmesan sont parfaits pour l'apéro,
(tu as vu juste,cette année je me repose un peu,je poste moins de recette,j'en ai quelques unes pour ces fêtes),
bonne semaine bizzzz

[Sandrine]

excellente idée pour l'apéro de St Valentin pour les cœurs) lol ! bisous, bonne soirée, sandrine

[Yvon]

que c'est sympa, j'ai de la pâte, je vais essayer
belle journée kekeli

[delphine]

Hum très bonne idée pour un apéro dinatoire je garde la recette, cela me plait
Bises et bonne journée

[josette]

a qu'elle heure j'arrive pour l'apéro???
j'en profite pour te souhaiter ainsi qu'aux tiens une bonne et heureuse année 2017,santé et bonheur!!
bonne journée bisous

[Martine]

L'année commence bien :-)
bisous

[la cuisine de poupoule]

Comme ça doit être bon merci
bonne journée
bises