2017-01-11T04:22:00+01:00

Biscuit à la pomme de terre (sans gluten)

Publié par kekeli

Vous avez fait une raclette et il vous reste des pommes de terre !! quoi en faire ?

Epatez vos convives avec ce biscuits original puisque la pomme de terre remplace la farine. En plus les personnes intolérentes gluten vous en seront reconnaissantes !!

Et si vous n'avez pas fait de raclette vous pouvez aussi faire cuire 500 gr de pomme de terre exprès pour cette recette

Biscuit à la pomme de terre (sans gluten)

500 gr de pommes de terre

6 œufs

1 pincée de cardamone en poudre

1 sachet de sucre vanillé

225 gr de sucre en poudre

1 orange non traitée

1 citron non traité

110 gr d’amandes hachées

 

Eplucher et réduire les pommes de terre en purée ( si vous n'avez pas fait de raclette vous pouvez aussi faire cuire 500 gr de pomme de terre exprès pour cette recette).

Fouetter les jaunes d’œufs avec la cardamome, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse.

Laver orange et citron et râper les zestes. Presser les fruits. Mélanger le jus et les zestes à la crème aux œufs. Faire dorer les amandes hachées a la poêle sans graisse.

Incorporer la purée de pommes de terre et les amandes à la masse aux œufs. Monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel et les incorporer à la masse aux pommes de terre.

 

Beurrer généreusement un moule à charnière de 24 cm de diamètre et saupoudrer de chapelure.

Verser la masse et faire cuire une heure au four préchauffé à 175°.Laisser refroidir avant de démouler.

 

Avec cette recette je participe au défi cuisine : cuisiner avec les restes

Biscuit à la pomme de terre (sans gluten)

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commentaires
G
J'adore la recette
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S
excellente idée ! bonne chance pour le défi ! bisous, bonne journée, sandrine
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C
J"ai déjà fait du pain avec de la pomme e terre et j'adore mais en sucré jamais,ton gâteau m"a l'air bien bon. Bisous
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S
très sympa ce recyclage:!!!! bisous
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S
Voilà une belle et bien originale idée! Il est magnifique ton biscuit. Bisous. Sylvie.
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B
Une bonne idée pour recycler des pdt, j'aime beaucoup et ça fait un bon repas consistant. Bisous
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M
Belle découverte Kekeli :-)
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P
Une bien chouette recette aux pommss.
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S
SU-PER. J'évite le gluten et je trouve que c'est une super idée. D'autant plus qu'il n'est pas rare qu'il nous reste des pommes de terre sur les bras. Il faut absolument que je teste ! Bonne chance pour ton défi !
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S
un biscuit très original ! bises
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R
Encore une recette à tester merci. Bonne soirée, bisous
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L
c'est bon ça, biousssssss
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F
Joli gâteau très original. Bonne soirée
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G
joli gâteau génial cette idée de réalisation triste temps chez moi<br /> très bonne soirée bisous
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C
bonjour, j'adore ce genre d'idées, je suis anti gaspillage<br /> aujourd'hui on a été invités chez des Mauriciens, cuisine mauricienne !!
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I
C'est vraiment original. J'aime ces recettes qui bluffent souvent nos convives. Bises
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T
Salut, <br /> c'est super pour ceux qui mangent sans gluten.<br /> Bonne journée
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N
Mince alors!!! Je n'aurais jamais mis des patates dans un gâteau. Merci pour ta recette, Kekeli. Gros bisous, ma belle
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M
j'avais fait un genre de biscuit avec des pommes de terre et c'était délicieux,<br /> bonne journée bizzzzzz
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E
j'avais un jour essayer une recette similaire mais sans four pas assez cuite! c'est un des chiens qui a tout manger lolll <br /> quand une recette rate je suis heureuse d'avoir des chiens! pas de gaspillage :)
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P
original, j'aime bien bisous
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A
Bonjour Kékéli<br /> Je n'aurais jamais eu l'idée de faire un biscuit avec des pommes de terre.<br /> Mais, pourquoi pas? Je me rends compte, petit à petit, qu'on peut presque tout faire avec tout<br /> Merci, bisous et bonne journée
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P
un délicieux gâteau bien originale bonne journée bisous
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J
Une recette intéressante et très originale. Bisous et belle journée
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V
Une belle recette à mettre de côté, qui est originale.<br /> Bonne journée<br /> Bisous.
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D
Très original en effet!!!<br /> Dine avec Sandrine, bon mercredi!
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J
original avec des pommes de terre,comme quoi tout est bon en dessert!!<br /> excellente journée bisous
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L
Excellente idée... et je suis sûre qu'il est bon, il m'arrive de faire des desserts avec de l'avocat ou du potiron, personne n'y voit rien
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D
C'est une belle idée<br /> Merci pour la recette
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B
je pensais que c'était du salé ! très sympa comme recette !
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