2017-01-06T04:34:00+01:00

Galette des rois à la cassonade cuivrée

Publié par kekeli

Pour changer un peu de ma crème d'amande classique j'ai remplacé le sucre par de la cassonade cuivrée. Cela donne un bon petit goût à cette galette. Bien sur si vous ne trouvez pas de cassonade cuivrée vous pouvez la remplacer par de la cassonade normale ou par du sucre semoule ordinaire

Galette des rois à la cassonade cuivrée

Pour 8 personnes

2 rouleaux de pâte feuilletée
125 gr d’amande en poudre
125 gr cassonade cuivrée

3 jaunes d’œufs
50 gr de beurre
1 cuill. à soupe de rhum
Quelques gouttes d’arôme d’amande amère
1 cuill. à soupe de sucre glace
1 fève

Travailler le beurre en pommade, ajouter les amandes en poudre, la cassonade cuivrée, 2 jaunes d’œufs battus, l’arôme d’amande amère, le rhum. Mélanger.

Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé étaler un rouleau de pâte feuilletée. Garnir le centre du disque de crème d’amandes jusqu’à 2 cm du bord. Ne pas oublier de poser la fève. Humecter ces deux cm de bordure avec un pinceau trempé dans de l’eau froide. Poser le deuxième disque de pâte. Faire adhérer les bords en pressant légèrement avec les dents d’une fourchette. Badigeonner la galette avec le 3ème jaune d’œuf. Décorer le couvercle avec la pointe du couteau. Faire cuire à four préchauffé à 225° pendant 10 mn puis réduire la température à 200° pendant encore 10 mn. 5 mn avant la fin de la cuisson saupoudrer la galette de sucre glace. (La galette doit être bien dorée au dessus et au dessous)

Vous pouvez déguster cette galette froide ou tiède (la réchauffer quelques minutes si besoin avant de la servir)

 

Galette des rois à la cassonade cuivrée

Avec cette recette je participe au petit jeu de clara qui consiste à réunir toutes nos recettes de galettes des rois, des plus classiques aux plus originales. Si l'aventure vous tente c'est pas là

Galette des rois à la cassonade cuivrée

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commentaires
M
terrible ta galette
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I
Je ne connais pas la cassonade cuivrée...tu m'intrigues. Bisous
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V
Je ne connaissais pas la cassonade cuivrée ! à goûter !!
Je passe chez toi pour te présenter mes meilleurs vœux pour 2017 : santé, bonheur et surtout plein de gourmandise.
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N
Je n’ai jamais vu de cassonade cuivrée, mais j'adore la cassonade normale donc je suis sûre que ta galette est super bonne!!
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B
Je ne connais pas ce sucre mais ça doit être divin, à essayer on va dire ! La bonne galette humm j'ai eu la fève sur la 1prem et toi as-tu eu la fèvre ? loll gros bisous
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S
une délicieuse version ! bises et bonne soirée
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G
encore une délicieuse galette j'en n'ai faite deux je l'ai dit a Clara mais pas de réponse ici il fait bien froid ce matin moins sept et pareil pour demain avec risque de verglas
très bon après-midi bisous
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E
oui alors votre cassonnade c'est pas la même que nous! j'ai parfois eu des surprises a cause de ça lolll , là je mange des galettes au miel et de toute façon c'est moi la reine loll
bisous
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R
Oh lala encore une super galette je ne sais plus laquelle faire dimanche. Bonne journée, bisous
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L
Je ne connaissais pas cette cassonade... Très appétissant ! Bisous
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T
Salut
humm ca m'a l'air d'être bon
bonne journée
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P
Hum c'est pile le jour.
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M
encore une découverte avec cette cassonade,merci,
bonne journée bizzzz
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J
Une découverte pour moi cette cassonade cuivrée. Je vais essayer d'en trouver. Bisous et belle journée
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C
Hum j'en ai l'eau à la bouche, et ce matin sur les blogs c'est que des galettes, je vais grossir rien qu'en les regardant !! lol
Bon vendredi à toi, très froid chez moi encore -15°C à 10h !
Bisousssssss
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L
C'est bon de changer de goût, je mets sous le coude ton idée, bonne journée bisous
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S
Voilà une saveur qui me titille! Bisous et belle journée. Sylvie.
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Y
original, ça change des recettes classiques
bonne fin de semaine, kekeli
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D
Une galette originale!!!, miam!!
Dine avec Sandrine
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S
jolie version de galette ! bisous, bonne journée, sandrine
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M
Je ne connais pas cette recette, ce doit être bien bon! gros bisous givrés
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L
Miam miam elle donne bien envie
Bonne journée
bises
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D
Hum comme elle doit être bonne..Sympa cette cassonade
Bises et bonne journée
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V
Elle est superbe, je ne savais pas qu'il existe de la cassonade cuivrée.
Bonne journée
Bisous
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L
je suppose qu il n y en a plus................dommage
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B
je ne connaissais pas ce sucre, ta galette est très belle !
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J
Bonjour KEKELI

Avec un tel fourrage j'adore donc j'adopte
un jeudi soleil pour le moral
du positif + 04° hier matin
au négatif aujourd'hui avec moins six
le coin du radiateur sera le bienvenu
je vous souhaite que le meilleur

Amitiés - Bisous

56MELDIX77  
le Briard   Breton
 
http://aveclaphoto.eklablog.com/
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