Galette des rois aux pommes

Une galette des rois à la pommes qui n'est pas très bronzée, j'aurais pu la laisser au four quelques minutes de plus. Bon, mais voilà, il y a des jours ou rien ne va, j'ai oublié de badigeonner ma galette avec le jaune d'œuf et je ne l'ai même pas décorée. Heureusement j'ai pensé à la fève…!!

Pour 8 personnes

2 rouleaux de pâte feuilletée
5 pommes

125 gr de sucre semoule

20 gr de beurre

1 cuill. à café de cannelle

1 jaune d'œuf 1 fève

Préparation:

Epluchez les pommes, les épépiner et les couper en cubes. Les faire revenir à la poêle avec le beurre pendant 5 à 6 mn (les pommes doivent être tendres). Les saupoudrer de sucre et de cannelle et bien les mélanger.

Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé étaler un rouleau de pâte feuilletée. Garnir le centre du disque de pommes jusqu’à 2 cm du bord. Ne pas oublier de poser la fève.

Humecter ces deux cm de bordure avec un pinceau trempé dans de l’eau froide. Poser le deuxième disque de pâte. Faire adhérer les bords en pressant légèrement avec les dents d’une fourchette.

Badigeonner la galette avec le jaune d’œuf (j'ai oublié de le faire). Vous pouvez décorer  le couvercle avec la pointe du couteau (mais là encore je ne l'ai pas fait).

Faire cuire à four préchauffé à 225° pendant 10 mn puis réduire la température à 200° pendant encore 10 mn. 5 mn avant la fin de la cuisson saupoudrer la galette de sucre glace. (La galette doit être bien dorée au dessus et au dessous)

Vous pouvez déguster cette galette froide ou tiède (la réchauffer quelques minutes si besoin avant de la servir)

Avec cette recette je participe au petit jeu de Clara  qui consiste à réunir toutes nos recettes de galettes des rois, des plus classiques aux plus originales. Si l'aventure vous tente c'est par là

Comments

[sherazade]

Hummm
Je succombe devant cette délicieuses galette
Pommes, cannelle... une association de saveurs qui me plat beaucoup
Merci

[mélie melo en cuisine]

hummm j adore

[Gagaie]

Peu importe l'apparence, je suis sûre qu'elle était bonne avec ces bons morceaux de pommes.

Gros bisous et bonne journée ☺

[christelle]

Pour commencer je te souhaite une bonne année (si si je suis dans les temps!!!) :D
J'aime bien ta version aux pommes!!!!!

[Isabelle]

J'adore cette version aux pommes. Ca me rappelle un peu une spécialité de ma région que je mangeais plus petite et que j'adore. Belle fin de journée

[aggietlili/Marie]

Je ne m'en lasse pas, j'aime cette période trop courte des galettes...biz bonne journée !!

[J-G-R-C]

Bonjour Kékéli

Nous voici déjà en semaine deux de l’année
avec le retour d'une pluie fine depuis hier
et le retour de l'humidité
que cette journée vous soit agréable

avec mon Amitié - Bisous

56MELDIX77  
le Briard    Breton   

http://56meldix77.eklablog.com/

[Stéphanie et Daniel]

oh la vache sa donne envie et chat ouvre l'appétit ....

[bree13]

pas grave, elle est très belle quand même et certainement très bonne !

[Raissa]

Yeah! Chez toi c'est la galette sous toutes ses saveurs!!!!! Bravo à toi !

[yumelise]

Aux pommes çà change ! J'adore ! Et j'aime quand ce n'est pas trop bronzé. C'est plus fondant ;-)

[Amy | Foodetcaetera]

Parfaite!!!!

[Sandrine]

celle que je préfère ! bisous, bonne journée, sandrine

[Geek Balsamique]

On est sur la même longueur d'ondes cette année, chez moi aussi elle est aux pommes. Quelle gourmandise. C'est ce que je préfère en janvier : les galettes !!!! ahahah.

[tiot le mineur]

Salut
On va déguster celle faite par la Tiotte cet après midi
Elle est bronzée la sienne
bonne semaine

[papillonmyosotis]

Bon dimanche !

[Chris]

Bien tentante

[el lobo]

Je te souhaite un superbe dimanche

ici le peu de neige tout est fondu le sol est humide les températures + 3°

et heureusement car ici fini le sel sur les trottoirs...

c'est pourtant pas si cher un kilo de sel ....

demain je pars tôt mais je passerais sur les sites a mon retour ....

j'espère pas de verglas et pas de soucis avec les trains ...

gros gros bisous et a demain

[delphine]

Bon dimanche
Bises

[Yvon]

oui et dans ces marchés, on peut manger sur place les poissons achetés vivants, chaque stand a sa petite cuisine-resto;
bon dimanche, kekeli

[56M77 A L P]

Bonjour KEKELI

N"en dites rien je passe pour reprendre une part

Ce matin une pensée
pour les gens souffrent du mauvais temps
en leurs souhaitant une amélioration
en prenant comme devise
«chaque instant est un cadeau»
Voila pourquoi
nous l'appelons le présent !
Bon dimanche

Mes Amitiés - Bisous

56MELDIX77  
le Briard    Breton

http://56meldix77.eklablog.fr/

[Carmencita]

ça m'arrive aussi, ça n'empêche qu'elle est bonne quand même, chez moi on appelle celle ci la croustade on adore et je la préfère à la frangipane dont je ne suis pas fan. Bises

[Rachel]

Hmmm j'adore la galette à la pomme. Bonne soirée, bisous

[gut]

Eh bien moi c'est l'inverse ! c'est la fève que j'ai oubliée ! ce n'est pas grave on la devine bien bonne tout de même avec la pomme !! merci beaucoup pour ce délicieux partage ! bisous

[patricia cuisine]

j'aime beaucoup^bisous

[salima]

une galette bien fruitée ! bises

[chevrette13]

une bonne alternative à la frangipane !!!
j'espère que tu vas bien

[mamimijane]

une galette aux pommes ,ça change et ça doit être très bon,
tu as oublié de la décoré ,ce n'est pas grave,ce qui compte c'est qu'elle sot bonne,
bonne journée bizzzzz

[la griffe du loup]

c'est le bon week end pour apprendre ces recettes ,belle journée

[el lobo]

coucou avec de la neige ce matin, enfin une fine couche mais bien dure gelée , et comme ici a part sur les grandes routes ils savent pas ce que c'est du sel ...les trottoirs tout le monde s'en fout c'est assez glissant

j'ai un chien ce we mais il veut pas sortir loin loll

il a 12 ans et préfère rester a coté du poele au bois

et moi je dois prendre un train très tôt lundi j'ai un rv important j'espère pas trop de neige

ici deux cassonades , la blonde et la brune mais c'est pas la méme texture que chez vous

[tiot le mineur]

Salut
C'est ce que Tiotte va faire comme galette demain pour les pettis enfants.
Bonne journée

[guy59600]

tu deviens la reine de la galette ça t'en fais déjà plusieurs et chaque fois une garniture différente ici très très froid
excellent après-midi bisous

[Nell]

Nous, ici, on nomme ça une croustade, c'est un peu le style, mais je pense qu'on y met plus de pommes. Ca change. Gros bisous, Kekeli et merveilleux week-end

[mademoiselle may]

Une belle galette et facile à faire! une petite recette comme j'aime! gros bisous

[la cuisine de poupoule]

Oh comme elle est belle ta galette
Bonne journée
bises

[papillonmyosotis]

Tu nous gâtes, il y a toutes les sortes avec toi. Bon samedi.

[lilou25]

Ah moi j'ai failli oublié la fève plus d'une fois :) Très appétissante ta galette en tout cas :) Bisous

[Yvon]

plus léger qu'à la frangipane
bn week end à toi aussi, kekemi

[Martine]

bonne idee les pommes:-)

[delphine]

Miam j'adore à la pomme cela change
Bises et bonne journée

[josette]

elle est quand mème superbe ta galette,j'en gouterai bien une tranchounette!!
bon week-end
bisous

[vanni]

Je trouve ta galette très jolie.
Bon week-end
Bisous.

[latabledeclara]

Elle n'est pas bronzée ta galette mais elle doit être bien bonne quand même
Merci pour ta participation c'est très très sympa
Bon week-end
Bises

[56M77 A L P]

Bonjour Kékéli

ceci est une photo couleurs
de fin de matinée hier
Qu'importe le temps
gelée, neige ou pluie
et pour certain le soleil,
le principal n'est il pas
que le week end soit
une réussite pour vous
et votre entourage
c'est mon souhait

Mes Amitiés - Bisous

56MELDIX77
Le Briard Breton

http://56meldix77.eklablog.com/