J'aurais pou dire muffins français, mais je trouve que les muffins américains sont plus volumineux que les notre, et donc ma recette correspond mieux à l'Amérique, mème si les miens ne sont pas tout à fait aussi gros que les leurs !!
270 gr de farine
90 gr de sucre
1 sachet de levure
¼ de cuill. à café de sel
170 ml de lait
55 gr de beurre
4 cuill. à soupe de pépite de chocolat
1 œuf
Mélanger la farine, le sucre, la levure, les pépites de chocolat et le sel.
Chauffer le lait et le beurre, juste assez pour fondre le beurre, ajouter l'œuf et mélanger. Ajouter au mélange farine/sucre. Mélanger mais pas trop.
Remplir les moules jusqu'au bord et faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 25 mn.