Après l'expérience de mes muffins américains aux pépites de chocolat je réitère l'expérience avec ceux aux raisins secs, toujours aussi bons !!
270 gr de farine
90 gr de sucre
1 sachet de levure
¼ de cuill. à café de sel
170 ml de lait
55 gr de beurre
4 cuill. à soupe raisins secs
1 œuf
Mélanger la farine, le sucre, la levure, les raisins secs et le sel.
Chauffer le lait et le beurre, juste assez pour fondre le beurre, ajouter l'œuf et mélanger. Ajouter au mélange farine/sucre. Mélanger mais pas trop.
Remplir les moules jusqu'au bord et faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 25 mn.