Mon mari nous a fait une bonne soupe pour notre souper. Y'a pas de raison que je ne mette pas sa recette sur mon blog, surtout que sa soupe était très bonne.
2 oignons
4 carottes
4 gros topinambours
4 pommes de terre moyennes
¼ de choux blanc
1 bouillon cube
Poivre et sel
Eplucher tous les légumes et les couper en morceaux. Mettre dans la cocotte minute et couvrir à peine d'eau. Ajouter le bouillon cube, du poivre et du sel (pas trop car le bouillon cube est déjà salé).
Fermer la cocotte minute et faire cuire 30 mn à partir de la rotation du "titi".
Mixer la soupe.
La servir avec une cuillérée de crème fraîche si vous aimez