La mousse au chocolat ordinaire est déjà très bonne, alors je ne vous dis même pas le goût de cette-ci qui est aromatisé à l'orange !!! hummmmm, trop bon !!!
1 tablette de chocolat à dessert de 200 gr
6 œufs
1 pincée de sel
2 oranges
Fondre le chocolat au bain marie, laisser tiédir, incorporer le zeste des deux oranges.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs et verser le chocolat sur les jaunes en remuant énergiquement.
Battre les blancs en neige avec le sel, en incorporer 1/3 délicatement avec une spatule, puis le reste en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
Mettre 3 heures au réfrigérateur et servir bien frais.