Liqueur de pissenlit

La semaine dernière je vous ai donné une recette de gelée de fleur de pissenlit. Aujourd'hui je vous donne une autre recette à base de pissenlit.

Il vous faudra être un peu patient car vous allez fabriquer cette liqueur maintenant mais vous ne la dégusterez qu'à partir de Noël !! eh oui la qualité se fait un peu attendre.

Cueillez vos fleurs le matin et loin de la pollution.

1 kg de fleurs de pissenlit fraîches

2.5 kg de sucre

5 citrons

Verser sur  1 kg de fleurs de pissenlit fraîches, 5 litres d’eau bouillante.

Laisser reposer 24 heures.

Filtrer le liquide obtenu et lui ajouter le sucre les citrons coupés en tranches.

Remuer tous les jours pendant 3 semaines.

Mettre le liquide en bouteille sans les boucher (mettre une compresse de gaze dessus). laisser reposer dans un endroit frais jusqu’en octobre.

Filtrer à nouveau pour éliminer la lie avant de le mettre en bouteille et cette fois-ci bien boucher les bouteilles.

On pourra déguster cette liqueur à Noël.

Comments

[Rachel]

C'est pas mal comme idée. Bonne soirée, bisous

[Mathilde]

Très original! Je me demande bien quel gout ça peut avoir!

[babakitchen]

pour le coup je passe, déjà trouver des pissenlits à bruxelles c'est pas évident, mais loin de la pollution ça c'est impossible !! par contre j'y goûterais bien :) bisous

[Amy | Foodetcaetera]

Super idée, de faire sa propre liqueur!

[patricia cuisine]

merci beaucoup ma belle bisous bonne soirée

[guy59600]

une liqueur qui doit être délicieuse mais je passe
très bonne soirée bisous

[la nonna]

originale, oui on peut le dire, bisous

[Isabelle]

C'est une liqueur originale et surprenante...à découvrir

[lesdelicesdethithoad]

original
bonne fin de journée

[Amatxi]

J'ai pensé à toi hier après midi. On est allé se promener à la campagne et on a vu beaucoup de fleur de pissenlit. Mais on n'en a pas ramassé ....
Merci de passer tous les jours me dire bonjour, c'est gentil. ce qui n'est pas mon cas en ce moment mais je suis en stress, je te dirai pourquoi dans quelques jours.
Bisous et bonne journée

[Nell]

Un grand merci pour cette deuxième recette, ma chère Kekeli. Gros bisous et très agréable week-end

[Sandrine]

merci pour la recette de cette liqueur ! bisous, bonne journée, sandrine

[mamimijane]

une belle liqueur,
bonne journée bizzzzzz

[La gourmandise de Violette]

Merci pour ce partage...bisous

[vanni]

Merci pour cette belle recette.
Belle journée
Bisous

[chevrette13]

bonjour
de la liqueur, je n'en reviens pas !! mais bon la patience sera de mise
bisous

[mademoiselle may]

une liqueur qui se fait désirer mais la patience sera récompensée aux fêtes de fin d'année! :) gros bisous

[Yvon]

original, je n'ai jamais goûté mais les pissenlits dans la nature, il faut bien les laver car is sont arrosés par les chiens notamment;
je n'ai jamais mangé dans les restos pour touristes, 2 fois plus chers avec une cuisine occidentale;
belle journée kekeli

[delphine]

Originale cette liqueur
Merci
Belle journée

[papillonmyosotis]

Euh voilà quelque chose qui est totalement nouveau pour moi :) Belle journée.

[Martine]

C'est hyper original, je croyais que tu les trouvais dans ton jardin mais manifestement non ^^. Effectivement il en faut !
Je t'ai mis une photo de scorsonères sous ton commentaire de ce matin, c'est comme du salsifis. Bisous et bon we

[la cuisine de poupoule]

Voilà une liqueur bien originale c'est vrai qu'il faut être patient bonne journée bises christelle

[Julie]

Elle est très original ta liqueur ! Vivement noël pour la dégustation ! Bonne fin de semaine, bisous

[56M77 A L P]

Bonjour Kékéli

Quel bonheur d’être sous le soleil

sans la moindre trace de nuages

une journée ou l'uniforme du ciel

n'avait aucun défaut de pliage

je ne sais ce que la météo prédit

mon rêve une journée a l'identique

pour que ce vendredi ressemble a jeudi

avec des pensées au goût exotique,

je vous souhaite la même punition

Avec mes Amitiés #^# Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton