Riz au lait à la confiture de fruits rouges

On trouve de très anciennes recettes de riz au lait.

Wikipédia nous dit : Entremets sucré préparé traditionnellement dans une casserole, il est bouilli ou cuit au four, parfois moulé comme un gâteau. Il peut être mélangé à des œufs battus, nappé de caramel, aromatisé à la vanille, à la cannelle ou accompagné de raisins.

Le riz au lait sert de base à deux entremets très prisés au XIXe siècle, le riz Condé auquel on rajoute un mélange sucre-œufs en fin de cuisson et le riz à l'impératrice, sorte de gâteau de riz parfumé au kirsch et aux fruits confits.

Pour moi ce sera cette recette toute simple, mais tellement bonne.

Pour 6 personnes

1 litre de lait entier ou demi-écrémé

180 gr de riz rond

60 gr de sucre

6 cuillères à soupe de confiture de fruits rouges

Verser le lait dans une casserole. Dès que le lait commence à bouillir, verser le riz et laissez cuire à feu doux à couvert pendant 30 à 40 mn. 10 mn avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre et remuer

Répartir le riz dans 6 coupelles, mettre une bonne cuillère à soupe de confiture dessus. Dégustez tiède ou froid.

Comments

[Rachel]

J'adore le riz au lait. Bonne soirée, bisous

[Brigitte / Les filles à table]

C'est toujours bon le riz au lait, j'aime ça !!

[Isabelle]

Avec les fruits rouges, c'est forcément délicieux

[Cha bricole]

Un dessert tellement délicieux !
Bonne journée

[Unzestedegourmandises]

Miam du riz au lait j'adore ça ! Avec la petite touche gourmande de confiture en plus.. mmmh

[salima]

un dessert tout bon, tout parfumé ! bises

[Aggietlili]

Mais quelle bonne idée ! Je ne me souviens plus quand j'en ai mangé pour la dernière fois ... cette délicieuse recette me donne envie d'en refaire. Bisous

[la nonna]

tu me donne envie d'en manger là
bisous

[jackie]

Absolument délicieux et délicatement parfumée. Bisous

[Carmencita]

Un dessert qu'on aime beaucoup à la maison, et que chacun chacune l'accommode à sa façon, bonne idée avec la confiture de fruits, bises!!!!!

[Sylvie et Marc]

Quelle bonne idée gourmande! Bisous et belle fin de journée. Sylvie.

[Emmanuelle]

C'est un dessert qui ravive mes souvenirs d'enfance, bonne journée, bisous

[patricia cuisine]

top, top top, bisous

[Bon Ap chez Mamounette]

Ah le riz au lait ! Une recette d'antan qui perdure et dont on ne se lasse pas. C'est vrai que l'on peut l'accommoder de différents parfums, je le fais au lait de chèvre c'est divin aussi. Bises joyeux printemps

[chevrette13]

bonjour
ma grand mère nous en faisait souvent ou alors de la semoule au lait
bisous

[guy59600]

un excellent dessert j'en veux bien un
très bonne journée bisous

[Amatxi]

Merci pour ces nouveautés de riz au lait.
En ce moment je ne viens pas tous les jours car je suis chez ma fille et ensuite chez mon fils. Je rentre jeudi soir, après ça ira mieux.
Bisous et bonne journée

[mamimijane]

le plus simple est souvent le meilleur.
bonne semaine bizzzzzzzz

[Nell]

J'adore le riz au lait. Ça me rappelletrop de souvenirs d'enfance. Gros bisous et très agréable journée.

[Stéph (un dîner en provence)]

Les gourmand(e)s apprécieront sans soucis ! Bisous Kekeli bon lundi

[Yvon]

voila un dessert tout simple et délicieux;
belle journée kekeli

[Amalia]

Ca me plait beaucoup

[Linda]

simple et bon!
ici grisaille pour le printemps et vent froid
pour tondre les pelouses je suis pour aussi mais ici pas sure que c'est pour ça ....
enfin comme je ne sais pas exactement chez qui elle est je sais quand méme rien faire ..... même la spa ne viendra pas si pas plusieurs plaintes de voisins directes et rapport des flics qui eux viendront pas pour "si peu" ....
bonne semaine

[popote14]

hum un vrais régal se dessert bonne journée bisous

[lesdelicesdethithoad]

quel bon souvenir!! bonne semaine
bises

[lilou25]

Sympa avec la confiture, ça doit bien parfumer ! Bisous

[papillonmyosotis]

Un dessert que l'on apprécie toujours. Bon lundi et c'est le printemps ^^

[valerie]

le dessert d'enfance

[delphine]

J'adore le riz au lait, c'est super bon..
Bises et belle journée

[Martine]

Mon mari adorerait ton dessert du jour.
Bisous

[Sandrine]

un délice ! bisous, bonne journée, sandrine

[la cuisine de poupoule]

Miam le riz au lait on adore
bonne journée
bises christelle

[Val]

Hiii, ton bol fait joli au milieu de ta nappe! Bisous

[vanni]

Une belle recette, j'en fais pas il n'y à que moi qui aime.
Belle journée
Bisous

[bree13]

je passe mon tour, je n'aime pas le riz au lait, bisous !