2017-05-02T03:40:00+02:00

Irish coffé crémeux

Publié par kekeli

Un dessert qui sort de l’ordinaire, je devrais dire un excellent dessert qui sort de l’ordinaire !

Il faut juste prendre le temps de placer les coupes au congélateur entre chaque couche.

Irish coffé crémeux

Pour 4 personnes

 

50 cl de lait

3 jaunes d’œufs

80 gr de sucre

3 feuilles de gélatine

1 cuill. à soupe de café soluble

4 cuill. à soupe de whisky

100 gr de chocolat noir

4 cuill. à soupe de crème épaisse

10 cl de crème liquide

20 gr de sucre glace

 

Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 mn

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ; chauffer le lait, dissoudre de café, puis verser sur le mélange jaunes-sucre.

Reverser dans la casserole et chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que la préparation épaississe, sans la laisser bouillir. Ajouter le whisky, la gélatine égouttée et essorée, bien mélanger. Faire fondre le chocolat au bain-marie, laisser tiédir, ajouter la crème.

Verser un fond de préparation au café dans quatre ramequins, placer 5 à 10 mn au congélateur. Verser une fine couche de chocolat, laisser durcir. Procéder ainsi 3 fois en finissant par la crème au café.

Faire une chantilly avec la crème liquide et le sucre glace et la répartir sur la crème au café.

 

Je remonte cette recette qui date de février 2013

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commentaires
P
je garde bisous
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M
coucou,bonne journée bizzzz
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G
voilà! j'ai envie d'irish coffee maintenant!!!
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S
coucou ! bonne soirée ! bises
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C
Alors là, je craque!!!!
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B
jamais goûté mais ça donne envie !
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J
C'est absolument délicieux.
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Y
Ahh çà c'est pour mon homme ;-)
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A
oohlala j'aime trop !! un dessert au café je suis fan !!
Bisous
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I
Un dessert au café avec du whisky...voila qui devrait plaire à mon homme
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B
Ca me rappelle une époque où nous allions prendre un verre à la tour Montparnasse au 39 è étage. C'était la boisson favorite de mon mari l'irish coffee, moi c'est l'alexandra. Ta coupe est délicieusement préparée j'aime beaucoup. Bisous
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S
très joli mais pas pour moi !bisous, bonne journée, Sandrine
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T
Salut
C'est une bonne idée dessert.
Bonne semaine
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G
un superbe dessert et en boisson c'est délicieux aussi mais plus fort pour le captcha quel brin et pas moyen de s'en débarrasser et tu l'a aussi bien pour laisser un commentaire que pour commenter un article j'ai refait un mot a over-blog en disant mon mécontentement soi-disant qu'ils l'ont mis a cause des commentaires malveillants a vrai dire depuis que je suis sur over-blog a part un ou deux de marabouts rien de spéciale maintenant j'attends la réponse de leur part
excellent après-midi bisous
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M
ça doit être excellent et en coupes individuelles,ça doit être bien aussi,
bonne journée bizzzz
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L
J'aime tout ce qui est à base de café (sauf la boisson en elle-même ^^)
Belle journée.
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N
Oh!!! la jolie coupe que voilà. Très belle recette, ma chère Kekeli. Gros bisous et douce journée
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C
bonjour
je t'avoue que je n'aime pas le café mais un dessert au café style glace ou éclair ça oui !!
bisous
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L
oui alors ici je connais une personne agée qui prend ça comme petit déjeuner ... sisi c'est pas une blague ....et a mon avis avec + d'alcool que dans ta recette :p
bonne journée ici mai commence avec la fraicheur et le ciel gris ...mais où est le printemps

bisous et a demain
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L
Un beau dessert qui change
Bonne journée
bises
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L
ça devait être délicieux!
bonne journée
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M
Wouah, tes desserts doivent avoir du succès :-)
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P
ses un dessert bien originale et gourmand bonne journée bisous
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R
Original mais je n'aime pas l'alcool et encore moins dans les desserts. C'est dommage. Bonne journée, bisous
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B
Un dessert aussi original qui a l'air vraiment trop bon :)... Passe une belle journée.. Bisous Brunella
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V
version sympathique
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P
Hum ça semble bien bon pour les amateurs de café. Belle journée.
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D
Cela doit être exquis, je n'en ai jamais goûté mais cela me tente bien
Bisous et bon mardi
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V
Un beau dessert.
Bonne journée
Bisous
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J
Un régal pour les amateurs de café ! Bonne journée bisous
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C
Je connaissais l'irish coffee, un café surmonté de chantilly,
Mais pas ce dessert,
cela me paraît excellent
Bonne journée,
Bises
Chantal
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5
Bonjour KEKELI
Voici le cinquième mois de l'année

avec un démarrage poussif

vent grisaille et averses sont le lot

comme cette semaine n'est pas

annoncée pour être de pleine chaleur

restons zen et patient bon mardi

Amitiés ¤^¤ Bisous

56MELDIX77 Le Briard Breton

AUJOUR D'HUI c'est ??????

http://aveclaphoto.eklablog.com/
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