Le blog de kekeli

Vous trouverez dans mon blog les idées qui vous manquent parfois pour vos repas. De l'apéritif au dessert, salées ou sucrées, pour petits et grands, j'ai l'intention de vous faire découvrir toutes mes recettes.

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2017-05-02T03:40:00+02:00

Irish coffé crémeux

Publié par kekeli 2 Mai 2017 à 03:40 AM

Un dessert qui sort de l’ordinaire, je devrais dire un excellent dessert qui sort de l’ordinaire !

Il faut juste prendre le temps de placer les coupes au congélateur entre chaque couche.

Irish coffé crémeux

Pour 4 personnes

50 cl de lait

3 jaunes d’œufs

80 gr de sucre

3 feuilles de gélatine

1 cuill. à soupe de café soluble

4 cuill. à soupe de whisky

100 gr de chocolat noir

4 cuill. à soupe de crème épaisse

10 cl de crème liquide

20 gr de sucre glace

Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 mn

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ; chauffer le lait, dissoudre de café, puis verser sur le mélange jaunes-sucre.

Reverser dans la casserole et chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que la préparation épaississe, sans la laisser bouillir. Ajouter le whisky, la gélatine égouttée et essorée, bien mélanger. Faire fondre le chocolat au bain-marie, laisser tiédir, ajouter la crème.

Verser un fond de préparation au café dans quatre ramequins, placer 5 à 10 mn au congélateur. Verser une fine couche de chocolat, laisser durcir. Procéder ainsi 3 fois en finissant par la crème au café.

Faire une chantilly avec la crème liquide et le sucre glace et la répartir sur la crème au café.

Je remonte cette recette qui date de février 2013

Voir les commentaires

commentaires

P

patricia cuisine

03/05/2017 22:38

je garde bisous

M

mamimijane

03/05/2017 09:29

coucou,bonne journée bizzzz

G

gridelle

03/05/2017 08:14

voilà! j'ai envie d'irish coffee maintenant!!!

S

salima

02/05/2017 22:45

coucou ! bonne soirée ! bises

C

chris

02/05/2017 21:46

Alors là, je craque!!!!

B

bree13

02/05/2017 19:18

jamais goûté mais ça donne envie !

J

jackie

02/05/2017 18:52

C'est absolument délicieux.

Y

yumelise

02/05/2017 18:47

Ahh çà c'est pour mon homme ;-)

A

aggietlili

02/05/2017 18:43

oohlala j'aime trop !! un dessert au café je suis fan !!<br /> Bisous

I

Isabelle

02/05/2017 17:37

Un dessert au café avec du whisky...voila qui devrait plaire à mon homme

B

Bon Ap chez Mamounette

02/05/2017 17:09

Ca me rappelle une époque où nous allions prendre un verre à la tour Montparnasse au 39 è étage. C'était la boisson favorite de mon mari l'irish coffee, moi c'est l'alexandra. Ta coupe est délicieusement préparée j'aime beaucoup. Bisous

S

Sandrine

02/05/2017 14:54

très joli mais pas pour moi !bisous, bonne journée, Sandrine

T

tiot le mineur

02/05/2017 13:20

Salut<br /> C'est une bonne idée dessert. <br /> Bonne semaine

G

guy59600

02/05/2017 12:41

un superbe dessert et en boisson c'est délicieux aussi mais plus fort pour le captcha quel brin et pas moyen de s'en débarrasser et tu l'a aussi bien pour laisser un commentaire que pour commenter un article j'ai refait un mot a over-blog en disant mon mécontentement soi-disant qu'ils l'ont mis a cause des commentaires malveillants a vrai dire depuis que je suis sur over-blog a part un ou deux de marabouts rien de spéciale maintenant j'attends la réponse de leur part<br /> excellent après-midi bisous

M

mamimijane

02/05/2017 11:52

ça doit être excellent et en coupes individuelles,ça doit être bien aussi,<br /> bonne journée bizzzz

L

Leïla

02/05/2017 10:56

J'aime tout ce qui est à base de café (sauf la boisson en elle-même ^^)<br /> Belle journée.

N

Nell

02/05/2017 10:48

Oh!!! la jolie coupe que voilà. Très belle recette, ma chère Kekeli. Gros bisous et douce journée

C

chevrette13

02/05/2017 10:41

bonjour<br /> je t'avoue que je n'aime pas le café mais un dessert au café style glace ou éclair ça oui !!<br /> bisous

L

Linda

02/05/2017 10:40

oui alors ici je connais une personne agée qui prend ça comme petit déjeuner ... sisi c'est pas une blague ....et a mon avis avec + d'alcool que dans ta recette :p<br /> bonne journée ici mai commence avec la fraicheur et le ciel gris ...mais où est le printemps<br /> <br /> bisous et a demain

L

la cuisine de poupoule

02/05/2017 10:23

Un beau dessert qui change<br /> Bonne journée<br /> bises

L

lesdelicesdethithoad

02/05/2017 09:49

ça devait être délicieux!<br /> bonne journée

M

Martine

02/05/2017 09:36

Wouah, tes desserts doivent avoir du succès :-)

P

popote14

02/05/2017 09:00

ses un dessert bien originale et gourmand bonne journée bisous

R

Rachel

02/05/2017 08:22

Original mais je n'aime pas l'alcool et encore moins dans les desserts. C'est dommage. Bonne journée, bisous

B

Brunella

02/05/2017 08:09

Un dessert aussi original qui a l'air vraiment trop bon :)... Passe une belle journée.. Bisous Brunella

V

valerie

02/05/2017 07:57

version sympathique

P

papillonmyosotis

02/05/2017 07:56

Hum ça semble bien bon pour les amateurs de café. Belle journée.

D

delphine

02/05/2017 07:25

Cela doit être exquis, je n'en ai jamais goûté mais cela me tente bien<br /> Bisous et bon mardi

V

vanni

02/05/2017 06:30

Un beau dessert.<br /> Bonne journée<br /> Bisous

J

Julie

02/05/2017 06:29

Un régal pour les amateurs de café ! Bonne journée bisous

C

Cha bricole

02/05/2017 05:14

Je connaissais l'irish coffee, un café surmonté de chantilly,<br /> Mais pas ce dessert, <br /> cela me paraît excellent <br /> Bonne journée,<br /> Bises<br /> Chantal

5

56

02/05/2017 05:11

Bonjour KEKELI<br /> Voici le cinquième mois de l'année<br /> <br /> avec un démarrage poussif<br /> <br /> vent grisaille et averses sont le lot<br /> <br /> comme cette semaine n'est pas<br /> <br /> annoncée pour être de pleine chaleur<br /> <br /> restons zen et patient bon mardi<br /> <br /> Amitiés ¤^¤ Bisous<br /> <br /> 56MELDIX77 Le Briard Breton <br /> <br /> AUJOUR D'HUI c'est ??????<br /> <br /> http://aveclaphoto.eklablog.com/

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