Riz au lait et prunes rouges confites

Quetsche, mirabelle, reine-claude, prune d'Ente, ou prunes américaines ou japonaises jaunes, noires ou rouges : chacune de ces variétés a ses atouts. Certaines se croquent nature,  d'autres se prêtent mieux aux pâtisseries ou aux confitures. Vous aurez donc le choix de prendre la prune que vous préférez. Pour moi ce sera les petites prunes rouges de mon jardin.

Pour 6 personnes

1 litre de lait entier ou demi-écrémé

180 gr de riz arborio pour risotto

60 gr de sucre + 1 cuill. à soupe pour les prunes

500 gr de prunes rouges (ou mirabelles, ou autre)

Laver les prunes et les dénoyauter.

Les faire mijoter dans une casserole avec 1 cuill. à soupe de sucre pendant la cuisson du riz.

Verser le lait dans une casserole. Dès que le lait commence à bouillir, verser le riz et laissez cuire à feu doux à couvert pendant 30 à 40 mn. 10 mn avant la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre.

Répartissez les prunes dans le fond de 6 verrines (conservez en un peu pour la décoration) puis recouvrez de riz au lait. Décorez des prunes réservée.

Dégustez tiède ou froid.

Comments

[Sandrine]

il a l'air délicieux ton riz au lait ! bisous, bonne journée, sandrine

[aggietlili]

Ton riz au lait avec ces prunes me plait beaucoup ; je ne pense pas assez à utiliser les prunes cuites...merci pour ce partage !
bises

[bree13]

pas fan du riz au lait, je passe mon tour, bisous !

[patricia cuisine]

humm bisous

[Rachel]

Les mirabelles sont presque mûres alors j'essayerai bien cette recette. Bonne journée,bisous

[chris]

Un dessert frais et sain!! j'aime beaucoup
bisous

[mademoiselle may]

Quelle belle association! oui agatha raisin a été une de mes lectures dominicale et j'ai lu aussi le tome 6, c'est une bonne détente! j'ai transféré mes articles sur etsy, pas de soucis sauf qu'il faut relire pour peaufiner les fiches articles; ça demande du temps,je vais le faire petit à petit, mais la gestion semble pratique et pas trop compliquée, il faut se familiariser...gros bisous

[Mathilde]

Un dessert super frais mmhh bisous!!

[salima]

un délice ! bises

[la nonna]

c'est juste trop bon j'imagine

[Yumelise]

Jamais mangé de riz au lait. Cà m'intrigue. Avec des prunes de saison çà doit être bon.

[la cuisine de poupoule]

Humm un beau riz au lait plein de saveurs
Bonne soirée
bises

[GUT]

Ah ! ces prunes elles ont l'art de nous faire faire de bons desserts !! super celui ci ! bonne journée ! Gros bisous

[guy59600]

superbe dessert
excellent après-midi bisous bien ensoleillés

[Isabelle]

Tes prunes confites doivent être juste terriblement bonnes...

[Brigitte / Les filles à table]

Dès que j'ai des prunes, je fais ta petite recette, ça m'a l'air délicieux !! Bisous

[mamimijane]

ce doit être excellent ,
bonne journée bizzz

[Linda]

ici on a un fermier qui vend en porte à porte , hier il est passé avec melon, cerises et pommes de terre , les prunes le mois prochains ... j'ai payer 11 euro 2 kg de cerises parfois bonnes d'autres avec moins de gout mais c'est la moitié du prix du super marché et là pas bonne j'avais tout jeté ....
j'ai pris des patates aussi :) nouvelles grosses sans conservateur tiennent 3 mois au frais 10 euro pour 10 kg
il a pas beaucoup de choix mais c'est directement du producteur ... cette année j'avais semer en marc mais peu de graines ont levés méme dans les fleurs ....
et là j'ai pas la tête a ça .... j'ai récolté quand méme les graines de digitale si tu en veux ....
bisous

[tiot le mineur]

Salut,
Ce doit être bon très fdoid,
bonne journée

[josette]

moi, qui ai beaucoup de prunes,ta recette arrive a point,j'y plongerai bien ma cuillère! miam.
bonne journée bisous

[popote14]

hum de délicieux verrines un bon dessert bonne journée bisous

[delphine]

Je suis une grande fan de riz au lai, c'est un régal
Bises et bonne journée

[Julie]

Une version fruitée très sympa, bonne journée bisous

[papillonmyosotis]

Hum très bon avec ces petites prunes en plus. Bon mardi !

[Martine]

Il est bien gourmand ton riz au lait. J'en connais un qui pourrait me le commander s'il le voyait :-)

[vanni]

De délicieuses verrines
Belle journée
Bisous