Cake au citron

Une recette que j'ai trouvée sur le blog de Salima. Comme à la maison on aime bien les cakes au citron et qu'il me restait des citrons dans ma coupe à fruits…

J'ai juste supprimé le zeste de citron car mes citrons n'étaient pas bio, et je l'ai remplacé par 4 gouttes d'huile essentielle de citron.

100 g de beurre fondu

200 g de farine

150 g de sucre en poudre

4 œufs

Le zeste et le jus d'un citron (j'ai supprimé le zeste car mes citrons n'étaient pas bio)

4 gouttes d'huile essentiel de citron (que j'ai ajouté pour remplacé le zeste)

1 sachet de levure chimique

Glaçage :

Jus d'un citron/100 g de sucre glace

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Dans un saladier, battre, au batteur électrique, les jaunes d'œufs et le sucre en poudre jusqu'à blanchiment.

Faire fondre le beurre. Râper le citron.

Ajouter la farine, la levure chimique, le zeste et le jus de citron, le beurre et mélanger bien.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte.

Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

Après cuisson laisser refroidir.

Glaçage :

Mélanger le sucre glace et le jus de citron.

Etaler ce glaçage sur le cake bien refroidi.

Mettre au frais afin que le glaçage fige.

Comments

[Isabelle]

Extra gourmand ton cake. Bisous

[Brigitte / Les filles à table]

Il fait frais, avec une belle tasse de thé, j'adore !! Bisous

[Mauricette]

La texture a l'air fondant à souhait!!! Bisous

[salima]

merci pour ta confiance ! tu seras dans ma prochaine mise à l'honneur ! bises

[jess]

Mmm j'en prendrai bien une tranche

[tiot le mineur]

Salut
J'adore le cake et le citron,
Bon week-end

[valerie]

j'adore le cake au citron

[soussou]

Ah j'aime bien je garde la recette
passe un bon vendredi
Bisous

[Linda]

ça commence la saison des citrons
je te souhaite une belle et douce fin de semaine, ici parfois pluie et ciel d'orage, parfois ciel bleu

c'est l'automne mais c'est normal ...

a demain

[patricia cuisine]

hummm avec du bon citron, bisous bonne journée

[mamimijane]

ce cake me semble délicieux,
bonne journée bizz

[la cuisine de poupoule]

Miam miam je veux bien une part mais je pense qu'il n'en reste plus depuis bien longtemps vue comme il a l'air extra
Bonne journée
bises

[Chris]

J'aime bien le blog de Salima. J'avais repéré son gâteau et je ne doute pas que vous vous soyez régalés!!! Belle idée de remplacer le zeste par des HE de citron!!
Bisous

[lilou25]

Un joli cake ! Bisous

[josette]

tu es dans le cake cette semaine!! il est tout a fait délicieux ton super cake!!
bonne journée bisous

[Martine]

Tu me tentes avec ton cake de bon matin comme cela :-)
Gros bisous et belle journée Kekeli

[delphine]

J'adore les gâteaux à base de citron, ton cake me fait envie
Merci pour le partage
Bises et bonne journée

[Papillonmyosotis]

Je l'aime déjà !

[Les petits plats de Béa]

Dans ta derniére série de cakes je pense que c'est celui que je préfére bisouv

[vanni]

Un magnifique cake, avec un superbe glaçage.
Bonne journée
Bisous

[Julie]

J adore le citron ! Un régal ton cake ! Bonne journée bisous

[bree13]

un parfum que j'affectionne !

[meldix77]

Bonjour Kékéli

Et oui il est temps ,

de reprendre le chemin des blogs.

Reprise tout en douceur

après avoir lus les commentaires.

Le temps d'automne s'installe

avec une grande fraîcheur le matin,

mais dans l'ensemble de belles journées

ce qui permet de faire tourner la machine

et d'étendre le linge en profitant du soleil

et de remettre les habitudes dans le bon sens

Que cette journée de vendredi

vous soit des plus agréable

Amitiés ~^#^~Bisous

56MELDIX77
Le Briard Breton