2017-11-13T04:25:00+01:00

Rouelle de porc aux champignons des bois

Publié par kekeli

A cette période mon mari aime beaucoup aller se promener dans les bois à la cueillette des champignons. Cette année il m'a ramené des trompettes de la mort, des bolets, des ceps, des bleus de sapin, et des pieds de mouton. Je les fais sécher, mais vous pouvez les utiliser frais dans cette recette, dans ce cas ne les faites pas tremper.

Rouelle de porc aux champignons des bois

1 rouelle de porc

1 oignon

1 échalote

2 poignées de champignons des bois séchés

2 carottes

1 branche de thym

Un bouquet de persil

1 cuill. à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

 

Eplucher l'oignon, les carottes et l'échalote, couper en 4 l'oignon, les carottes en tronçons et ciseler l'échalote.

Faire tremper les champignons secs dans un bol d'eau tiède.

 

Dans une cocotte faire revenir la rouelle de porc dans un peu d'huile sur ses 2 faces.

Ajouter l'oignon, les carottes et l'échalote. Laissez dorer un petit peu puis ajouter les champignons égouttés.

Ajouter le persil ciselé et le thym, saler et poivrer.

Laisser cuire à feu doux pendant 1 h à 1h30 selon l'épaisseur de votre rouelle.

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commentaires
B
ça a l'air excellent !
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C
Merci pour cette jolie recette. Bonne soirée.
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I
Voilà un plat qui plairait à mon mari<br /> Bisous
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5
Bonjour Kékéli<br /> <br /> Quand le ciel est bleu de chez bleu,<br /> <br /> comment ne pas être bien heureux<br /> <br /> même si cela était dans la fraîcheur<br /> <br /> un lundi en compagnie du bonheur.<br /> <br /> <br /> <br /> C'est avec le cœur plein d'amitié<br /> <br /> Que je passe vous souhaitez<br /> <br /> une merveilleuse journée de mardi.<br /> <br /> Cette semaine c'est celles des rendez vous,<br /> <br /> je commencerais ce matin<br /> <br /> par rendre visite au podologue.<br /> <br /> Puis demain un petit tour chez le coiffeur,<br /> <br /> pour les rendez en fin de semaine<br /> <br /> avec le médecin visite de contrôle<br /> <br /> et le traditionnel vaccin de la grippe.<br /> <br /> Amitiés ~*&*~ Bisous<br /> <br /> 56MELDIX77 <br /> Le Briard Breton
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M
Sympa d'aller cueillir ses champignons soit meme! ça fait de très jolis plats après :D bisous
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C
Voila qui fait envie par ce froid
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L
miam miammm
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G
Ta rouelle devait être bien parfumée avec ces champignons ! de quoi se régaler à coup sûr !! Bisous
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B
J'aime beaucoup la rouelle aux champignons et ça sent bon quand ça cuit au four. En cocotte faudra que j'essaye. Je ne sais pas reconnaître les champi dommage j'adore me promener et sentir l'humus dans la forêt. Bisous
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G
superbe plat et moi je mets aussi des endives dedans <br /> excellent après-midi bisous pluvieux
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C
Mon fils m'en ramène souvent pour ne pas revenir bredouille de la chasse!! :)<br /> Avec une rouelle de porc c'est top!!!<br /> Bisous
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L
hummmm avec de super champignons des bois!<br /> je te souhaite une belle et douce semaine<br /> <br /> un ciel bleu mais parfois des averses orageuses avant de revoir le ciel bleu ....<br /> <br /> toujours modèle giboulée de mars ....<br /> <br /> je suis passée devant des magasins qui installent leurs sapins de noel ...on y sera bien vite ...<br /> <br /> bisous
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S
hummmm très belle recette!!!! bisous
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P
hummm superbe recette bisous bonne journée ma belle
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P
hum un plat bien gourmand avec de délicieux champignons bonne semaine bisous
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P
Une bonne recette qui réchauffe par ce temps.
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M
un plat de saison,j'aime beaucoup,<br /> bonne semaine bizzz
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V
un bien bon plat
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L
Humm le genre de plat que j'adore<br /> Bon lundi<br /> bises
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J
elle est très appétissante ta superbe rouelle!! tu a de la chance que ton chéri t'ai trouvé des champignons, chez nous pas un, c'est désespérant !!<br /> bonne journée bisous
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M
C'est une belle activité qu'il a ton mari :-)<br /> Et après quel délice quand tu les cuisines si bien <br /> Merci Kekeli pour cette belle recette<br /> Gros bisous et bonne journée
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D
Hum c'est excellent<br /> Bon lundi<br /> <br /> Bises
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L
Un plat qui plairait bien à mon mari moi aussi d'ailleurs bisou
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V
Pour ce réchauffer, avec des pâtes maison... un délice sans aucun doute<br /> Bonne journée<br /> Bisous.
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J
Un bon petit plat qui va bien avec la météo du jour ! Bonne journée bisous
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A
Bonjour KEKELI<br /> <br /> De quoi se réchauffer , j'aime!<br /> j'espère que votre week end<br /> c'est très bien passé,<br /> avec un temps agréable.<br /> Pour nous un samedi ou le temps ,<br /> n'était pas nos préoccupations.<br /> Quand a dimanche, bien au calme<br /> en suivant l’évolution bien au chaud,<br /> un panachage d'un mois de mars,<br /> du vent des averses et du soleil,<br /> avec de bonnes sautes de températures de 17°<br /> en une demie heure cela repassait a 12/13.<br /> Ce matin je viens vous souhaitez<br /> un très bonne semaine en commençant<br /> par ce premier jour qu'est lundi.<br /> <br /> Amitiés ~*&*~Bisous<br /> <br /> 56MELDIX77      <br /> le Briard     Breton
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