Tarte aux pommes à la crème pâtissière

Un délice cette tarte aux pommes et en plus elle est brille comme on en trouve au supermarché, à part que c'est vous qui l'aurez faite.

250 gr de farine

125 gr de beurre ou de margarine

1 pincée de sel

4 pommes

25 cl de lait

2 jaunes d'œufs

50 gr de sucre

30 gr de farine

10 gr de beurre mou

2 cuillères à soupe de gelée de coing

Préparez la crème pâtissière :

 Dans une jatte, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (environ 2 mn).

Ajoutez la farine dans les œufs sucrés, puis versez progressivement une partie du lait, tout en mélangeant au fouet. Reversez dans la casserole de lait tout en remuant.

Portez la crème à ébullition sans cesser de remuer au fouet et faites épaissir (environ 4 mn). Laissez refroidir.

Préparez la pâte à tarte :

Versez la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Amalgamez du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajoutez peu à peu quelques cuillérées d’eau froide selon les besoins. Ne pas trop travailler la pâte. Roulez en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire.

Etalez la pâte et en garnir un moule à tarte légèrement beurré ou garni de papier sulfurisé.

Versez la crème pâtissière sur la pâte, épluchez les pommes, les épépiner et les couper en quartier que vous enfoncerez légèrement dans la crème pâtissière.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 mn.

Faites chauffer la gelée de coings et l'étaler sur la tarte refroidie.

Avec cette recette je cuisine de saison !!

Comments

[Brigitte / Les filles à table]

Elle aussi tentante que celle aux poires !! bisous

[Isabelle]

Tu me donnes faim avec ta jolie tarte. Passe une douce journée. Bisous

[guy59600]

très jolie tarte et excellente crème
très bonne soirée bisous

[salima]

une délicieuse version ! bises

[Chris]

C'est vrai qu'elle est belle cette bonne tarte!!!!
Bisous

[valerie]

elle est superbe

[tiot le mineur]

Salut
C'est le dessert du moment et c'est bon,
Bonne journée

[Bon Ap chez Mamounette]

Oh la bonne tarte aux morceaux de pommes généreux ! J'adore bisous

[mamimijane]

une belle tarte de saison,
bonne journée bizzzzz

[la cuisine de poupoule]

Une belle tarte je te prendrais bien un part
Bonne journée
bises

[patricia cuisine]

c'est la préferer de mon p'tit mari avec la crème patissiére bisous

[gut]

Comme je n'ai pas de gelée de coing c'est la confiture d'abricot que je mets dessus ! c'est rai que ça donne un joli look aux tartes ! elle est superbe !! merci de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

[popote14]

woua quelle belle tarte au pommes un bon dessert bonne journée bisous

[La gourmandise de Violette]

une jolie tarte qu'on a envie de croquer, hummm

[Linda]

c'est la journée de la pomme! lolll
et oui on a aussi des démonstratrice tupperware ici aussi ...., moi j'ai un cuit vapeur pour le micro-ondes mais j'utilise peu , je prend le temps de mijoter sur le poele au bois et je met au congélateur puis je réchauffe au micro-ondes , les recettes "micro-ondes" sont car on m'a tellement dit "j'ai pas le temps" ... c'est pour faire plaisir aux "j'ai pas le temps" :) :)
bisous

[papillonmyosotis]

Tu nous gâtes encore aujourd'hui avec cette bonne recette à la pomme. Bon mercredi à toi.

[josette]

elle est superbe ta tarte !! de quoi ce régaler!!
bonne journée bisous

[delphine]

Hum quelle belle tarte, j'adore et tu as raison elle brille comme chez le pâtissier
Bravo bises et belle journée

[Martine]

Elle fait bien envie ta tarte aussi généreuse. Tu aurais pu la dédier à recettes de :) Le thème du mois c'est la pomme :-)
Gros bisous Kekeli

[Mauricette]

Une superbe tarte qui donne bien envie !
Bisous

[Les petits plats de Béa]

Elle doit étre delicieuse effectivement. Passe une bonne journée bisou

[vanni]

Elle est superbe, plus belle qu'en grande surface, et doit être bien bonne.
Bonne journée
Bisous

[Julie]

Un dessert bien gourmand et qui brille ! Bonne journée bisous

[bree13]

ellle est superbe, bonne journée !

[56M77]

Bonjour Kékéli

Entre un ciel d'une couleur jaunâtre
et un bleu parsemé de blanc ou gris,
Le choix est vite fait, mieux vaut la journée
de mardi et non celle de lundi.
Malheureusement dès aujourd'hui,
nous passons au régime, pluie et vent.
Le ciré va remplacer le tee shirt,
que ce jour vous soit assez agréable.

Amitiés ~^#^~Bisous

56MELDIX77
Le Briard Breton

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