2018-01-10T04:09:00+01:00

Brioche à la crème

Publié par kekeli

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Mauricette. Elle est souvent venue chercher des recettes sur mon blog, et bien ce coup-ci c'est moi qui lui pique une de ses recettes. Enfin cela fera 2 fois ce moi-ci qu'elle m'inspire puisqu'elle m'a déjà donné envie de réaliser ses sablés chouettes.

La recette initiale était à base de crème fraîche, Mauricette l'a réalisé avec du mascarpone, et bien moi, je reviens aux origines avec la crème fraîche. Je retenterai cette recette, très bonne, avec du mascarpone car je suis dans une période brioche.

Brioche à la crème

2 oeufs + lait = 200g

20g de levure

500g de farine

80g de sucre

200g de mascarpone de crème fraîche

1pincée de sel

du sucre glace pour la déco

 

Préparation:

 

Mettre tout les ingrédients dans cet ordre dans la cuve de votre robot oeufs+lait, mascarpone, farine, sucre, sel, levure dans un coin et laisser faire votre robot.

Ensuite, dégazer votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné

Séparer votre pâte en 20 boules de taille identique, pour cela, je fais d'abord en 2 puis en 4 puis en 8....

Bouler vos pâtons puis les placer dans un cadre amovible, espacer suffisamment les boules, elles vont encore gonfler.

Laisser lever votre brioche encore 30 à 45 min sous un linge, 20 min dans mon four réglé sur 30°c

Enfourner à 180°C pour environ 35min, la brioche doit être légèrement doré ;)

Une fois refroidie, saupoudrer de sucre glace.

Brioche à la crème

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commentaires
B
j'adore sa forme !
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S
mmmmm appétissante cette brioche ! bisous, bonne journée, sandrine
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P
Oh qu'elle est belle ! Il faudrait que je teste à la crème, ça a l'air méga moelleux !
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C
Cà donne envie <br /> Bonne journée
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A
Bonjour KEKELI<br /> <br /> Pas de grand problème<br /> ma brioche et moi pour déguster celle ci.<br /> N'est il pas merveilleux <br /> d'avoir eu hier un temps de printemps <br /> hormis la chaleur un maximum de 11°<br /> des prévisions météorologiques conformes,<br /> Pour aujourd'hui je ne peu que vous souhaitez<br /> d’être dans la même situation.<br /> Amitiés~ * # *~ Bisous<br /> J-G-R-C- 2018
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M
Rhoo! comment résister!!!???? Petit coucou tardif! bonne nuit et gros bisous
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S
ta brioche doit être bien moelleuse avec la crème fraîche ! bises
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G
une superbe brioche parfaite pour le petit déjeuner<br /> excellente soirée bisous
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L
elle est somptueuse
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J
elle me donne envie d'y gouter a ta superbe brioche!! miam.<br /> bonne soirée bisous
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J
Je dois voir les enfants en fin de semaine, tu me donnes une idée. Gros bisous
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P
c'est vrai qu'elle fait de la bonne cuisine, bravo elle est magnifique bisous
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C
Elle est toute belle ta brioche et sûrement délicieuse. Bises
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R
Cette recette m'inspire aussi. Bonne journée, bisous
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A
La crème comme la buchty lui procure un excellent moelleux bravo. Bisous
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I
La fan de brioches que je suis est tentée. Bisous
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M
une très belle brioche,<br /> bonne journée bizzz
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M
Oh, merci beaucoup pour ce message fort sympathique Kekeli ! Je suis ravie que ma recette vous ait plu ;) . Magnifique ta brioche
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P
woua quelle belle brioche et avec la crème surement un délice bonne journée bisous
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L
bien gonflée hummm que j'aurai pris bien plaisir à mordre a pleines dents dans un morceau ! Bonne journée bises
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J
Oh elle fait très envie ta belle brioche ! Bonne journée bisous
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B
J'ai fini mon petit déjeuner, et tu me donnes envie de recommencer avec cette superbe brioche !! Bisous et bonne journée
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D
Oh la la comme elle doit être bonne elle me plait beaucoup<br /> Bises et belle journée
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M
Tu as bien fait, elle est chouette cette brioche Kekeli <br /> Gros bisous
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P
Oh la dodue ^^ Bonne journée.
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C
elle est très belle ta brioche<br /> bises
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L
Elle est trop belle bisou
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V
Elle est sublime !!<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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