Brioche ultra moelleuse

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Vanni "Mes recettes et photos de Gâteau".

Je vous fais un copier coller de sa recette car je n'y ai rien changé sauf le sucre en grain que j'ai remplacé par des amandes effilées. Merci Vanni, nous nous sommes régalés.

500 G. de farine.   

1 sachet de levure de boulangerie.   

200 G. de crème fraîche épaisse.   

2 oeufs.   

100 Ml de lait tiède.   

60 G. de sucre fin.   

1 cuil. à café rase de sel.   

1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide.   

Sucre en grains (amandes effilées pour moi) 

1)  Dans la cuve du robot, mettre les ingrédients : farine - levure de boulangerie - crème fraîche épaisse - œufs - lait tiède - sucre fin - sel - vanille liquide.  A l'aide du crochet mélangez ces ingrédients pendant 5 minutes, pour obtenir un beau mélange homogène.

2) Versez dans un saladier et filmez celui-ci. Laissez reposer 1 heure.

3) Façonnez 6 boules de pâte et placez-les dans  un cercle ou un moule les unes à côté des autres.

4) Laissez pousser 45 minutes. La pâte va gonfler, doubler de volume et les boules de pâte vont se chevaucher.

5) Préchauffez le four à 150°. Sans dorer la brioche, décorez-la de sucre en grains, éclats de pistaches, pralins,... comme on aime.

6) Enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir totalement avant de démouler.

Comments

[Sandrine]

et moi qui rafole des brioches ...... bisous, bonne journée, sandrine

[AVEC LA PHOTO]

Bonjour K&kéli

Comme le financier se marie

très bien avec les amandes

de quoi combler le gouvernement.

Un mercredi avec un temps superbe,

mais avec le vent, une sensation de fraîcheur.

Par contre les feuilles volent dans les airs

et vont se ramasser a la pelle,

dans les jours prochains.

Quand aux arbres ils se dénudent,

adieu nos belles couleurs.

Aujourd'hui petite pluie annoncée

après une nuit pluvieuse avec un fort vent.

Je vous souhaite un bon jeudi.

Amitiés ~*&*~Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

[Not Parisienne]

Miam miam, voilà qui serait parfait pour un bon brunch dominical :) elle a l'air trop bonne!

[salima]

une belle brioche très réussie ! bises

[la nonna]

elle est magnifique ta brioche, bisous

[jackie]

Bine gourmande cette brioche. Bisous

[bree13]

elle est bien grosse, miam !

[Brigitte / Les filles à table]

Une bien jolie brioche pour le petit déjeuner !! bisous

[Gut]

Très belle ! de quoi faire un super petit def ! bonne soirée gros bisous

[guy59600]

trè jolie brioche et Vanni a de belles recettes bravo a toutes les deux
excellente soirée bisous

[papillonmyosotis]

Elle est trop trop belle ; Belle fin de journée.

[tiot le mineur]

Salut,
Normalement j'aime bien le matin mais en ce moment je suis dans la période biscottes.
Bonne journée

[Isabelle]

Je ne résiste pas à l'appel d'une bonne brioche. Bisous et bonne fin de journée

[Linda]

Bon après midi sous un superbe ciel bleu ici et 14° ce midi! on dirait le printemps ....

trop chaud pour la saison, les fleurs refont des boutons

bisous et porte toi bien

[valerie]

elles est parfaite, bien gonflée et bien dorée. miam

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Elle est sublime cette brioche
Bonne journée
bises

[vanni]

Elle est magnifique !!!
Merci beaucoup pour ta confiance
Bonne journée
Bisous

[patricia cusine]

magnifique , je viens de faire des chocolatines, bisous

[mamimijane]

une très belle brioche,à faire,
bonne journée bizzzz

[Rachel]

Je vais essayer pour ce week-end. Bonne journée, bisous

[josette]

avec toutes ses superbe gourmandises, tu va nous faire grossir rien qu'a les regardent!!
bonne journée bisous

[popote14]

woua quelle belle brioche et bien dorée a point bonne journée bisous

[delphine]

Elle est superbe ta brioche elle me fait bien envie, pour mon petit déjeuner c'est extra.
Vanni a des tas de bonnes recettes.
Bisous et bon mercredi

[Martine]

Tu as raison de reproduire intégralement cette recette car elle doit être bien sympa
Elle me plait aussi :-)
Merci et gros bisous Kekeli :-)

[les petits plats de Béa]

Sais tu que comme je suis seule au moment du petit déjeuner je te rends visite et là tu me mets sous le nez une belle brioche qui ferait mon bonheur. Bisous quand même ;)

[Julie]

Elle est drôlement appétissante surtout à l heure du petit déjeuner ! Bonne journée bisous