Quiche tex-mex

Cette quiche vous changera de la quiche Lorraine, ça c'est sûr !!

6 personnes

1 pâte brisée

400 gr de bœuf haché

200 gr de chorizo

3 œufs

150 gr de maïs en grains

2 poivrons rouges

1 tomate

50 gr d’olives noires dénoyautées

100 gr d’emmental râpé

10 cl de crème liquide

3 oignons

2 gousses d’ail

3 cuill. à soupe d’huile d’olive

 Du Tabasco

Sel et poivre

Peler et émincer les oignons et l’ail. Epépiner, couper les poivrons en lanières. Couper le chorizo en dés. Faire revenir les oignons et l’ail 2 mn dans 2 cuill. à soupe d’huile. Ajouter les lanières de poivrons et les dés de chorizo. Cuire 5 mn. Dans une autre poêle faire revenir le bœuf 5 mn dans le reste d’huile à feu vif. Saler, poivrer. Ajouter à la préparation précédente, mélanger puis ajouter le maïs en grains et quelques gouttes de Tabasco. Mélanger à nouveau. Laisser tiédir.

Fouetter les œufs avec la crème, les verser sur le mélange précédent. Remuer le tout délicatement.

Etaler la pâte dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre minimum.

Garnir la pâte du mélange. Parsemer de quartiers de tomates d’olives hachée et du fromage râpé.

Cuire 50 mn au four préchauffé à 180°. Servir bien chaud.

Comments

[Toque de choc]

très savoureuse et ensoleillée ta quiche ! j'aime beaucoup !

[Mathilde]

Oh c'est tarte qu'est ce qu'on aimerait ici !! je la garde !! :)

[Mauricette Vinson]

Recette testée un délice ! J’ai publié la recette sur mon blog.
bisous bon vendredi .

[Sandrine]

cela change des quiches traditionnelles ! bisous, bonne journée, sandrine

[Lolo]

Elle est sacrément bien garnie ta tarte ! J'adore ! Bon mercredi bises

[bree13]

ah oui, rien à voir avec la lorraine, j'adore !

[salima]

j'aime beaucoup ta quiche tex mex ! bises

[Rachel]

Je suis sûr que mes hommes aimeraient cette quiche. Bonne soirée, bisous

[patricia cuisine]

hummm un pur régal, bisous

[valerie]

hummmm

[guy59600]

jolie quiche et de bons ingrédients
excellent après-midi bisous

[Isabelle]

J'aime tous les ingrédients de ta quiche. Ca doit être vraiment délicieux
Bisous

[josette]

elle est bien complète ta superbe quiche!! que quoi ce régaler avec une salade verte!!
excellente soirée bisous

[gut]

Tout me plait dans la composition de cette tarte ! riche en saveurs !! merci. Bisous bonne journée

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Elle me plait bien cette belle quiche
Bonne journée
bises

[sotis]

elle est originale cette garniture, j'aime beaucoup!!! bisous

[Brigitte / Les filles à table]

Une belle tarte complète et des saveurs que j'aime !! Bisous

[laurencedbourges]

bonjour,ho sympa ,j'attendrais mes légumes de mon jardin
merci de la visite bonne après midi bise

[papillonmyosotis]

Yes c'est une super idée.

[popote14]

une belle tarte mes je passe mon tour on n'aime pas les poivrons chez moi bonne journée bisous

[Julie]

Elle est super cette version ! Un régal ! Bonne journée bisous

[sandra]

Sympa ta quiche !! Pleins de bonnes choses dedans!!

[mamimijane]

elle est originale ta quiche,à tester un de ces jours,
bonne journée bizzzzz

[Mauricette]

Quelle superbe idée! Tout pour me plaire!!

[delphine]

Je garde ta recette, mes garçons vont adorer..merci beaucoup
Bises et bon mardi

[Les petits plats de Béa]

Trés sympa et assurément trés parfumé bonne journée bisou

[Martine]

Je pense que je l'aimerais bcp ta version de quiche tex :-)
Bisous Kekeli

[vanni]

Humm voilà une quiche qui me plait super bien.
Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée
Bisous