Rôti de porc aux oignons

Une recette qui se trouve déjà sur mon blog et que je fais régulièrement.

En accompagnement servez une purée de pommes de terre ou encore mieux une purée pomme de terre/celeri-rave.

Boisson conseillée (avec modération bien sûr) : la même bière que celle de la cuisson, mais si vous préférez le vin choisissez un rouge léger et acidulé.

1 rouelle de porc

1kg500 d'oignons

1 bouquet garni

30 cl de bière blonde

2 cuill. à soupe de chapelure

2 cuill. à soupe d'huile

sel

poivre

Préparation:

Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Mettez-les à fondre dans une sauteuse avec 1 cuill. d'huile pendant environ 10 mn. Les oignons doivent devenir transparents, mais ils ne doivent pas colorer..

Pendant ce temps faites colorer la viande sur toutes ses faces avec l'huile restante dans une cocotte puis retirez-la.

Mettez au fond de la cocotte la moitié des oignons, posez la viande par-dessus et recouvrez-la avec le reste d'oignons. Ajoutez le bouquet garni. Saupoudrez de chapelure et versez la bière sur le bord en prenant garde de ne pas déplacer la fondue d'oignons.

Couvrez la cocotte et faites 1h30 sur feu doux.

La cuisson terminée posez la viande sur un plat de service. Découpez-la et entourez-la de sa purée d'oignons. Servez le jus en saucière.

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commentaires

Sandrine

01/02/2018 11:53

super recette ! bisous, bonne journée, sandrine

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jackie

31/01/2018 16:52

Un plat de saison toujours très apprécié. Bisous

Gagaie

31/01/2018 16:10

Un petit plat parfait par ce temps hivernal. ☺ Bises, bonne journée.

bree13

31/01/2018 13:50

un plat d'hiver idéal !

salima

30/01/2018 21:44

je te souhaite une bonne soirée ! bises

Chrystel

30/01/2018 18:04

Un plat très appétissant, c'est évident. Merci Miss

josette

30/01/2018 16:58

cela doit etre excellent avec la bière!! chez nous, la bière ne ce cuisine pas trop. bonne soirée bisous

patricia cuisine

30/01/2018 16:57

j'en fait souvent car c'est très bon, bisous

Gut

30/01/2018 16:44

J'ai fait il y a peu un sauté de porc avec de la bière ! il est en attente de publication ! c'est excellent ! ta rouelle devait être super ! bisous

Isabelle

30/01/2018 16:37

J'aime beaucoup l'oignon, et quand je vois cette recette, je me dis que ça doit être drolement bon. Bisous

Brigitte / Les filles à table

30/01/2018 15:35

Je cuisine rarement à la bière, mais c'est bien appétissant ! Bisous

sotis

30/01/2018 14:41

il me plait beaucoup ton rôti!!!! bisous

guy59600

30/01/2018 14:37

excellent plat effectivement avec une bonne purée et même une petite salade avec ici petit soleil excellent après-midi bisous

SANDRA

30/01/2018 14:21

trop bon ton rôti il est bien cuit et les oignons apportent une belle saveur

Julie

30/01/2018 13:59

C est très sympa avec cette sauce à la bière ! Bonne journée bisous

mamimijane

30/01/2018 13:44

une excellente recette, bonne journée bizzz

tiot le mineur

30/01/2018 13:11

Salut, C'est une bonne recette pas chère en ce moment. Bonne journée

Sylvie et Marc

30/01/2018 13:05

J'aime ces plats de notre terroir...ces plats bien conviviaux. Bisous. Sylvie.

La cuisine de Poupoule (Christelle)

30/01/2018 11:16

Voilà une belle façon de cuisiner le rôtie de porc Bonne journée bises

sissi63

30/01/2018 10:18

Bonjour Kekeli, Très belle recette qui me mets l'eau à la bouche. Bises et bonne journée

vanni

30/01/2018 10:06

Une belle recette pour accommoder un rôti de porc. Bonne journée Bisous (petit clin d’œil sur mon blog)

Linda

30/01/2018 09:57

je te souhaite une belle journée ...on a enfin un ciel + clair j'en profite pour sortir les chiens et voir autre chose que du gris bisous et douce journée

popote14

30/01/2018 09:06

un délicieux plat mes je passe mon tour a causse des oignons pas fan de l'oignon bonne journée bisous

papillonmyosotis

30/01/2018 08:50

Un bien bon morceau de viande cuisiné. Belle journée.

Mauricette

30/01/2018 08:18

Ca a l'air vraiment très bon, j'aime beaucoup !

Martine

30/01/2018 08:05

J'aurais bien mangé chez toi Keleli. La prochaine fois, invite moi et j'arrrrrrrrive :-) Gros bisous

delphine

30/01/2018 07:22

Hum c'est très appétissant , voici un bon plat Bises et belle journée

Cha bricole (Chantal)

30/01/2018 06:32

Bonne recette, La rouelle c'est meilleur en cuisson cocotte, pour moi. Cette recette me plait bien Bonne journée bises

avec la photo

30/01/2018 06:03

Bonjour KEKELI Ce n'est que moi qui survole à basse altitude votre univers, toujours avec un temps bien couvert afin d'y déposer mon petit commentaire. Pour toutes dernières nouvelles qui sont personnellement fatigantes, mais coté météo, mis a part la douceur, le reste c'est plutôt tristounet . J'espère que pour vous c'est beaucoup mieux je vous souhaite un agréable mardi. Amitiés ~ * # * ~ Bisous J-G-R-C-2018