Super recette pour terminer un repas tout en légèreté. Vous pourrez réduire un peu la quantité de miel si vous ne voulez pas trop le sentir dans ce dessert. Moi, la prochaine fois je n'en mettrai que 4 cuill., mais à vous de voir !
3oranges
9 tranches de pain d’épice
60 gr d’amandes hachées
600 gr de fromage blanc
6 cuill. à soupe de mascarpone
6 Cuill. à soupe de miel
Peler à vif les oranges, couper leur chair en morceaux.
Griller les tranches de pain d’épice sans les laisser noircir puis les émietter, les mélanger avec les amandes.
Mélanger le fromage blanc, le mascarpone et le miel. Répartir en couches successives dans les verrines les miettes de pain d’épices, le fromage blanc, les morceaux d’oranges, recommencer et terminer par les miettes de pain d’épice et quelques morceaux d’orange. Servir bien frais.