Servies à l'apéritif dans dans petites verrines, ou en entrée dans des verrines un peu plus grosses, vous allez vous régaler !!
200 gr de betteraves rouges cuites
300 gr de fromage frais de chèvre (genre petit chavroux)
20 cl de crème liquide très froide.
Battre la crème liquide en chantilly.
Couper les betteraves en petits cubes, en garder un petit peu pour la décoration et mettre le reste dans un saladier avec le chèvre frais et la crème en chantilly. Mixer.
Verser la crème dans des verrines et décorer avec les cubes de betteraves mis de côté