Une crème dessert qui remplacera les crème dessert du commerce auprès des enfants et aussi des adultes.
5 œufs
1 l de lait
200 gr de chocolat noir
50 gr de farine
50 gr de beurre
150 gr de sucre
Faire bouillir le lait. Faire fondre le chocolat dans 2 cuill. D’eau. Mélanger le sucre, la farine avec 3 jaunes d’œufs et 2 œufs entiers. Délayer avec le lait chaud. Remettre le tout dans la casserole et faire chauffer jusqu’au 1er bouillon en remuant. Ajouter le beurre hors du feu. Verser le chocolat fondu. Mélanger bien.
Verser dans une grosse coupe ou dans de petites coupes individuelles. Servir froid mais non glacé.