On peut se régaler de ce gâteau toute l'année puisqu'on trouve des pommes toute l'année !!
2 grosses pommes
2 œufs
120 gr de sucre cassonade + 2cuill. à soupe pour le dessus
25 gr de beurre
100 gr de fromage blanc
150 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique.
Epluchez les pommes, enlever les pépins et couper en morceaux. Faite cuire a la poêle avec le beurre. Laisser refroidir.
Fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier, lorsque le mélange mousse, ajouter le fromage blanc. Mélanger bien, puis incorporer la farine + levure, mélanger et ajouter les pommes refroidies. Mélanger.
Verser dans un moule a manqué beurré, saupoudrez de cassonade et faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 30mn.
Laisser refroidir avant de déguster.