Canard à l'orange

Une recette que j'ai trouvée je ne sais plus où, mais que j'ai passablement arrangée à ma sauce. Le résultat est super bon !!

4 cuisses de canard

1 orange

2 oignons

2.5 cl de jus d'orange

50 gr de sucre

5 cl de vinaigre d'alcool blanc

0.5 l de bouillon de volaille

Thym, laurier, poivre, sel

Couper l'orange en tranche, éplucher et émincer les oignons.

Faire colorer les cuisse de canard dans une cocotte puis réserver. A la place des cuisses de canard faire dorer les oignons et l'orange coupée en tranche. Ajouter le sucre et le vinaigre et laisser caraméliser. Déglacer avec le jus d'orange.

Remettre les cuisse dans la cocotte, ajouter les aromates et le bouillon. Laisser cuire avec le couvercle 45 mn à feu doux.

Servir avec des pommes de terre sautées ou des légumes verts (ou les deux).

Comments

[Rachel]

Je ne reçois plus de notif en ce moment alors je viens voir et je m'aperçois que je loupe de bonne recette. Vivement que ce soit rétabli. Bonne journée, bisous

[Sandrine]

une belle recette ! bisous, bonne journée, sandrine

[Marlyzen]

Quelle belle recette, j'adore le sucré-salé et les agrumes subliment le canard. Un régal !

[Chris]

Une bonne recette indétrônable de la cuisine française!!!
bisous

[salima]

un beau résultat ! bises

[Yumelise]

C'est la manière que je préfère pour cuisiner le canard :-) Cà fait un bail que je n'en ai pas fait. Il est bien appétissant ce canard !

[SANDRA]

HUMM UN SUPER BON PLAT

[Messergaster]

Qu'est-ce que ça peut être bon! Long à faire mais ça en vaut la peine!

[tiot le mineur]

Salut,
C'est un plat que j'affectionne .
Bonne journée

[sotis]

hummmm ton canard titille mes papilles!!! bisous

[laurencedbourges]

bonjour,le sucré salé jme bien,c'est goutu,bellle assiette qui donne envie,merci de la visite,bonne soirée,bise

[Julie]

Je n'en ai jamais fait, c'est un beau plat ! bonne journée, bisous

[guy59600]

superbe assiette t il y a eut une pièce de théâtre réalisée aussi avec Jean Poiret ici ce matin de la pluie
excellent après-midi bisous

[jackie]

un vrai régal, il y a bien longtemps que je n'ai fait du canard. Bisous et belle journée

[patricia cuisine]

sa fait bien longtemps que je veux en faire, merci pour ce rappel bisous

[patricia cuisine]

sa fait bien longtemps que je veux en faire, merci pour ce rappel bisous

[patricia cuisine]

sa fait bien longtemps que je veux en faire, merci pour ce rappel bisous

[patricia cuisine]

sa fait bien longtemps que je veux en faire, merci pour ce rappel bisous

[gut]

C'est une belle recette mais malheureusement pas pour moi !! bisous, bonne journée

[mamimijane]

un plat très appétissant,
bonne journée bizzz

[lespetitsplatsdeBéa]

Un plat que j'aime beaucoup aussi l'orange se marie bien à ce type de viande. bonne journée

[manel]

Un plat convivial fort appétissant....miammmm
bisous

[popote14]

hum un délicieux plat qui plait beaucoup bonne journée bisous

[papillonmyosotis]

C'et ce que qu'on appelle une assiette bien garnie. Bon jeudi.

[josette]

elle est superbe ta recette, il me reste deux cuisses de canard au congel, je vais le faire pour mon chéri, ce week-end.
bonne journée bisous

[kilomètre-0]

Que du bonheur pour moi. Merci pour tes précisions sur le napolitain. Je le ferai dimanche :-)
Gros bisous

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Un plat que j'aime beaucoup ça fait longtemps que j'en ai pas mangé
Bonne journée
bises

[delphine]

Comme c'est appétissant, merci pour cette belle recette
Bises et belle journée

[Mauricette Vinso]

Une recette qui fait frétiller mes papilles ; bisous bon jeudi ...

[vanni]

Une belle recette pour cuisiner du canard
Merci du partage
Bonne journée
Bises

[bree13]

j'en fais rarement, ta recette me plaît, bisous !