Comme vous l'avez déjà vu sur mon blog ces dernier jours, Pierre de " la cuisine à l'ouest" m'a proposé un partenariat avec "terre et céréales".
J'ai reçu un échantillon de chacun de des 7 nouveaux mueslis, il m'est demandé en échange de réaliser et de publier sur mon blog une ou plusieurs recettes entre le 18 et le 30 juin.
Après mes carrés à la confiture et au muesli, mes verrines gourmandes et mes petites bouchées au muesli voici mon cake au yaourt et muesli
3 œufs
1 yaourt nature
120 gr de sucre
150 gr de farine
1 sachet de levure
100 gr de beurre
95 gr de muesli (80 gr + 15 gr)
Battre les jaune d'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt, puis le beurre mou, bien mélanger.
Ajouter la farine mélangée à la levure et 80 gr de muesli. Bien mélanger. Battre le blancs d'œufs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation.
Verser dans un moule à cake beurré, répartir 15 gr de muesli à la surface.
Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 mn. La pointe d'un couteau piquée au milieu de cake doit ressortir sèche.