Canard aux légumes

Je ne cuisine pas très souvent du canard et j'ai bien tort car c'est vraiment très bon. Cette recette toute simple nous a bien régalé.

1 canard

1 bonne poignée de champignons séchés

800 gr de pomme de terre

3 carottes2 oignons

40 cl de cidre

Pour la cuisson de votre canard comptez 25 mn pour 450 gr

Faire tremper les champignons dans de l'eau pour les réhydrater.

Mettre le canard dans une cocotte huilée qui passe au four. Et commencer à le faire cuire à 180° avec le couvercle sur la cocotte. Pour la cuisson de votre canard comptez 25 mn pour 450 gr. (Le mien pesait 1.670 kg donc cuisson pendant 1h32.)

Eplucher, laver, et couper en gros cube les pommes de terre.

Eplucher et couper les carottes en rondelles.

Eplucher et émincer les oignons.

40 mn avant la fin de la cuisson du canard ajouter les pommes de terre, lkes carottes, les oignons et les champignons dans la cocotte. Remuer les légumes et déglacer avec le cidre. Remettre au four sans le couvercle et continuer la cuisson.

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commentaires

bree13

09/07/2018 22:20

idem pour moi, alors que j'aime ça !

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Sandrine

06/07/2018 17:18

un plat qui me plait assez mais toujours sans champignons ! bisous, bonne journée, sandrine

La Cuisine de Cécile

03/07/2018 22:24

J'aime bien le canard, j'en cuisine surtout l'hiver. Ta recette au cidre hum. Belle soirée.

tiot le mineur

03/07/2018 16:47

Salut, Il fait beau temps mais la chaleur devient étouffante. On se met à l'abri. Bonne journée

Linda

03/07/2018 12:47

il fait beau moi je ne me plains pas ... gros bisous et doux après-midi

josette

03/07/2018 07:47

j'en mange pas, mais ton plat est superbe!! bonne journée bisous

papillonmyosotis

03/07/2018 07:41

Bonne chaude journée en ce mardi :)

56M77

03/07/2018 04:44

Bonjour KEKELI Une très bonne recette pas pour le moment , nous consommons surtout des repas froid , le chaud ne passe pas! Après une journée d'hier, avec un temps mi figue mi raisin pluie et orages du cœur de la nuit, jusqu'en fin de matinée 20°. Un après midi sans soleil avec 27° Nous espérons beaucoup mieux pour la suite de cette semaine. Je vous souhaite beau & bon temps pour les plaisirs que donne le soleil d'été. Amitiés ¨¨^#^¨¨ Bisous . * J-G-R-C-2018 *.

salima

02/07/2018 22:03

tu sais je n'ai jamais cuisiné de canard , à tester ! bises et bonne soirée

Chris

02/07/2018 21:36

Tu nous régales avec ce canard!!! bisous

gridelle

02/07/2018 20:57

c'est une excellente recette de canard!

Brigitte / Les filles à table

02/07/2018 18:36

C'est bon le canard, moi qui suis du sud-ouest, je ne peux pas dire le contraire !! Bisous

02/07/2018 17:19

pour le moment moi c'est salade de pâtes froides poulet froid aussi .... un petit coucou rapide , j'ai une semaine chargée , mais j'oublie pas les amis .... on a toujours du soleil pour le moment mais on annonce de forts orages pour mercredi. Cette semaine vous allez voir la ville de Bruxelles .... pour le meilleur et pour le pire :) bisous a demain

Rachel

02/07/2018 16:42

J'ai encore un canard au congèle mais pour le moment il fait trop chaud pour moi. Je garde ta recette dans un coin. Merci beaucoup. Bonne journée, bisous

02/07/2018 16:35

Salut J'aime bien le canard surtout quand il est confit. Bonne semaine

02/07/2018 16:33

C’est trop bon le canard :) bonne soirée à toi.

jackie

02/07/2018 14:45

Le canard est une volaille tout à fait délicieuse. Bisous et belle journée

sotis

02/07/2018 13:49

j'adore le canard et ta recette aux légume me tente bien!!! bisous

patricia cuisine

02/07/2018 10:29

hummm sa tombe bien j'en est , bisous

SANDRA

02/07/2018 10:23

oh oui une belle assiette qui me plait bien

Mauricette

02/07/2018 08:23

Hummmm, ton assiette est savoeureuse ! Bonne semaine ..

Brunella

02/07/2018 07:58

Lorsque qu'on voit l'assiette on imagine l'odeur et forcement on a faim ! Bon lundi... Bises Brunella

la nonna

02/07/2018 07:53

un plat qui me plait beaucoup, bisous

lolo

02/07/2018 07:37

habitant dans le sud ouest autant te dire que le canard on en mange à toutes les sauces !une savoureuse façon de le préparer ! bonne journée bises

kilomètre-0

02/07/2018 07:23

C'est le genre de recette qui me plait beaucoup mais quand il fait un chouia moins chaud :-) Comme toi, j'adore le canard Gros bisous Kekeli

delphine

02/07/2018 07:14

Hum j'adore le canard, alors tu me donnes envie Bisous et bon lundi

Isabelle...

02/07/2018 07:01

J'aime bien le canard et je ne le cuisine pas très souvent ! pourquoi, je ne sais pas trop...Bonne journée, bisousss