Avec du colin surgelé, voilà un plat rapide à réaliser, il faut juste penser à laisser décongeler le poisson avant de la cuire. Sinon faites cuire un peu plus longtemps, mais votre poisson sera peut-être un peu plus sec.
Avec cette recette je participe au défis cuisine : recette de la mer
Pour 4 à 6 personnes
1 kg de colin
10 cl de crème liquide
Sel, poivre, aneth
Si votre colin est surgelé, le laisser décongeler au frigo toute la nuit.
Placer les morceaux de poisson dans un plat beurré qui passe au four. Saler, poivrer et placer les branches d'aneth dessus.
Faire cuire au four plus ou moins 10 mn à 200° selon l'épaisseur de votre poisson. Ajouter la crème liquide et laisser cuire encore 5 mn.
Servir bien chaud avec du riz.