2018-10-19T03:38:00+02:00

Tarte briochée aux pommes

Publié par kekeli

J'ai "piqué" la recette à Guy  et nous nous sommes régalé.

 

Son moule mesurait 24 cm de diamètre, le mien 26 cm, la prochaine fois soit je prendrai un moule plus petit soit  j'augmenterai un peu les proportions car ma pâte était bien fine et le démoulage pas facile, c'est pour cela que je vous montre la photo avec la tarte encore dans son moule !!:)

 

Tarte briochée aux pommes

Pour un plat de 24 cm

 

140 gr de farine

1 œuf

40 gr de beurre

2 c a s de sucre

1 pincée de sel

10 gr de levure de boulanger

 

Compote de pommes

Un peu de lait

Nappage pour tarte  (gelée de coing pour moi)

Un peu de sucre

 

Délayer la levure dans un peu d'eau avec un peu de sucre , laisser reposer un peu :

 

Faire fondre le beurre avec un peu de lait , dans un saladier , mettre la farine , le sucre , la pincée de sel , ajouter le beurre fondu et l’œuf battu en omelette , mélanger avec une cuillère en bois , ajouter la levure , mélanger , ajouter du lait jusqu’à ce que la pâte soit un peu collante , beurrer la platine , mettre la pâte dedans et l'étaler avec le dos d'une cuillère en bois en remontant sur les bords de la platine , couvrir et laisser lever :

 

Une fois la pâte levé , éplucher les pommes , les couper en fines lamelles , mettre de la compote sur le fond de tarte , une bonne couche , disposer les lamelles de pommes , saupoudrer de sucre , mettre a cuire a four chaud th 6 pendant environ 20 mn , surveiller la cuisson , tout dépend des fours , une fois cuite , laisser refroidir et démouler sur un plat :

 

Préparer le nappage comme indiqué sur la boite et badigeonner les pommes pour obtenir un beau brillant. (j'ai fait chauffer ma gelée de coing et je l'ai étalée au pinceau sur ma tarte)

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commentaires
S
appetissant ! bisous, sandrine
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I
Je comprends que tu te sois régalée...ça donne envie
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R
Cette tarte me fait de l’œil. Bonne journée, bisous
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T
une gourmandise bien de saison !
bises
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B
très joliment présentée !
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T
Salut,
Ma Tiotte est en train de faire un cake aux pommes.
On va se régaler.

Il fait beau et c'est tant mieux.

Ce matin on a eu la visite du rouge gorge comme toujours quand le froid va arriver.

Bonne semaine
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C
bonjour
pas de gâteau pour nous ces jours ci, mon mari fait "attention"..jusqu'à quand ??
bisous
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L
coucou elle me donne faim!
alors l'art et bien le petit peuple de mes lecteurs pas de chance car déja y'a rien a comprendre a l'art , faudrait arréter ça c'est juste on aime ou pas faut laisser juste les sentiments et l'émotion, et si vous aimez pas courage ! car j'ai prévu 3 jours avec ces articles!
allez y'a pire dans la vie .... on peut pas tout aimer.... ensuite je vous remet des recettes et des photos mais pas de Meise pour le moment ... faut aussi varier un peu :)
bisous
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J
je passe te souhaiter un bon dimanche! bisous
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P
Hello, bon dimanche à toi ma chère.
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M
Comme elle me fait envie ta tarte ! Bon dimanche
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A
Bonjour Kékéli

Après un samedi passé au repas des anciens

de plus de soixante dix ans qui regroupe

trois communes formant notre petite ville,

ou nous étions plus de 400 présents

avec un bon menu et bien servi par

une escouade de jeunes étudiants.

C'était ma première participation

sans aucun regret, malgré un superbe

soleil brillant a l'extérieur,bon dimanche,

malgré un tout petit deux degrés.

Amitiés * #+# * Bisous

. * J-G-R-C-2018 *.
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S
Un très bon choix chez notre cher Guy qui fait des merveilles :)
bon dimanche Fabienne
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S
merci pour cette belle tarte ! bises et bonne soirée
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C
oh la belle tarte aux pommes
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T
Salut
On a encore du beau temps et ce n'est pas fini d'après météo france.
Au moins on fait des économie d'électricité et de gaz pour le chauffage.
Bonne journée
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L
un petit coucou , on a encore un ciel clair et pas de pluie mais la fraicheur arrive
bisous a demain
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G
Hummm ! Avec la petite pâte briochée qui va bien, cela doit être succulent.

Bisous, bon weekend.
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C
bonjour
je suis passée voir le blog de Guy, en effet de bonnes recettes aussi à glaner
bon weekend
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P
Coucou, bon samedi à toi !
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D
Je viens te souhaiter un bon week end Bisous
Répondre
P
elle est trop belle merci bisous bon we ma belle
Répondre
P
elle est trop belle merci bisous bon we ma belle
Répondre
A
Bonjour KEKELI

J'adore les pâtes fines!

Nous voici, après ces quelques jours

ou la saison de l' automne nous a montrée

le bon, surtout le soleil les après midi

et le mauvais en fin de nuit et levé du jour,

avec le brouillard et l'humidité.

Au terme de cette 42 ième semaine,

je vous souhaite de profiter du moindre temps

pour une bonne Journée de samedi

ainsi qu'un excellent dimanche,

afin que votre week end soit une réussite!

Amitiés * #+# * Bisous

. * J-G-R-C-2018 *.
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J
Je l'a aussi repérée chez Guy et elle est dans ma liste de favoris. Elle est superbe. Bisous
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G
très belle réalisation effectivement tu augmentes la quantité de farine et ce serra parfait et les pommes sont biens disposées
excellente soirée bisous
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S
QUELLE GOURMANDISE J ADORE
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Y
Je l'ai repérée aussi cette recette chez Guy. Elle a l'air très bonne !
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M
La disposition de tes pommes est superbe !
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L
un coucou rapide , c'est une de ces journées chaotiques ou rien n'est comme prévu ...

bisous belle fin de semaine je passe demain
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T
Salut,
C'est le moment des pommes et surtout des tartes.

Super le temps en ce moment.

J'espère qu'il fera beau dimanche.

Bon Week-end
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E
Elle est belle ta tarte avec ces tranches de pommes disposées comme une fleur :-)
Bonne journée et gros bisous
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M
c'est bon les tartes briochées,la tienne est très belle ,
bon week-end bizzzzz
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C
bonjour
déjà le visuel est réussi et le fond change de la traditionnelle pâte sablée ou feuilletée
bisous
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J
elle est superbe ta tarte brioché! surement délicieuse!!
bonne journée bisous
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L
Une très belle tarte que tu nous propose
Bonne journée
bises
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L
Un délice ce gâteau ....j'adore la pâte à la levure, une bonne idée de gourmandise....
bises
Répondre
L
C'est effectivement une très bonne tarte bisous
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B
Ca plaît bien les tartes briochées et tu l'as bien réussie miam ! Bisous
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V
Une très belle tarte !
Bonne journée
Bisous
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D
Tu l'as bien réussie Bravo elle doit être délicieuse
Bises
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K
Tu as bien fait. Il a plein de belles recettes gourmandes Guy
Tu l'as vraiment bien réussie :-)
Bisous Kekeli
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L
elle est superbe
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L
avec cette base briochée un délice à n'en pas douter ! bon vendredi! des bises
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P
Super dessert, miam. Bon vendredi.
Répondre

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