Le blog de kekeli

Vous trouverez dans mon blog les idées qui vous manquent parfois pour vos repas. De l'apéritif au dessert, salées ou sucrées, pour petits et grands, j'ai l'intention de vous faire découvrir toutes mes recettes.

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2018-12-14T04:15:00+01:00

Pain d'épice aux fruits secs

Publié par kekeli 14 Décembre 2018 à 04:15 AM

J'ai pris comme base le pain d'épice de Josy et j'y ai ajouté les fruits secs. Je l'ai également décoré de fruits secs et de fruits confits. Mon mari a adoré ce pain d'épices.

Pain d'épice aux fruits secs

Préparation A :

- 300g de farine

- 1 pincée de sel

- 1 cuil à café de levure (1/2 paquet)

- 1 cuil à café rase de bicarbonate de soude

- 6 cuil à café d’anis en poudre

- 1 œuf entier

- 1/8 litre de lait (12.5 cl)

70 gr d'amandes concassées

70 gr de noisettes concassées

70 gr de raisins secs

Préparation B :

- 60 g de beurre

- 150g de sucre en poudre brun

- 150g de miel

Décoration :

2 cuillères à soupe de gelée de coing

Amandes, noisettes, cerises confites, écorce de citron confit, écorce d'orange confite…etc

Mettre les ingrédients de la préparation A dans un saladier dans l’ordre cité en mélangeant.

Dans une casserole, faire fondre les ingrédients de la préparation B dans l’ordre cité.

Quand la préparation B est liquide, l'incorporer à la préparation A. Remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Laisser reposer un peu.

Verser dans le moule à cake beurré.

Faire cuire au four à chaleur très modérée 170°C (3-4 au thermostat)

Au bout de 45 min, ramener à 150°C (th 3) ; surveiller la couleur, vérifier la cuisson au bout d’1 heure à la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.

Laisser refroidir un petit peu.

Dans une casserole faire réchauffer la confiture et en badigeonner le dessus du pain d'épices. Avant que la gelée ne refroidisse complètement coller les fruits secs et les fruits confits de votre choix sur le dessus.

Déguster 24h après.

Pain d'épice aux fruits secs

Pain d'épice aux fruits secs

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commentaires

S

Sandrine

01/01/2019 16:30

dommage que je n'aime pas le pain d'épices ! bisous, sandrine

L

latabledeclara

20/12/2018 14:14

Il est terriblement gourmand ton pain d'épices

R

Raïssa

17/12/2018 18:14

J'aime trop le pain d'épices, le tiens devait être délicieux ????

I

Isabelle

17/12/2018 17:24

Très intéressante cette version croquante! Bisous

C

Chris

16/12/2018 16:50

Un beau pain d'épices!!!<br /> Bisous

C

chevrette13

16/12/2018 16:43

bonsoir<br /> on vient de rentrer on a passé une superbe journée, visite de temples<br /> bisous

S

Sylvie et Marc

16/12/2018 15:47

Une belle gourmandise! Parfaite pour attendre le Père Noël le soir du Réveillon! Bisous. Sylvie.

G

gut

16/12/2018 15:21

Je vois que tu ne mets que de l'anis pas d'autres épices ? les fruits secs les compensent ! il a l'air délicieux ! bisous bon dimanche

M

mademoiselle may

16/12/2018 12:18

Comme il est beau et gourmand, plein de couleurs! il fait envie!! gros bisous et bon dimanche

T

tiot le mineur

16/12/2018 12:14

Salut<br /> Le temps est au brouillard. <br /> Le froid est aussi présent alors on reste au caud.<br /> Bonne semaine

P

papillonmyosotis

16/12/2018 09:32

Il reste un petit morceau de pain d'épices pour le dimanche ? Bonne journée :)

C

Camilleb

15/12/2018 22:49

Hum ça m'a l'air bien bon... j'adore le plein d'épices

P

papillonmyosotis

15/12/2018 21:02

Coucou belle soirée à toi ! :)

A

Aux délices du palais

15/12/2018 19:43

Terriblement gourmand je te souhaite une agréable soirée Fabienne bises.

C

chevrette13

15/12/2018 16:10

bonsoir<br /> je viens voir s'il reste du pain d'épices ???<br /> bisous

T

tiot le mineur

15/12/2018 15:19

Salut,<br /> Le ciel est bien gris et il fait froid. <br /> Heureusement on est chaud car Tiot et Tiotte se soignent une bronchite carabinée.<br /> Ca dégage sec mais on a fait une provision de mouchoirs Lotus.<br /> Bonne journée

D

delphine

15/12/2018 09:21

Je viens te souhaiter un bon week end<br /> Bisous

B

bree13

15/12/2018 08:03

il est magnifique !

A

A L P

15/12/2018 05:10

Bonjour KEKELI<br /> <br /> Y A BON!<br /> <br /> mais sans poudre de cacao<br /> A l'approche de Noël et du jour de l'an <br /> le dernier week end de l'année qui devrait <br /> se passer dans le plus grand calme<br /> pour beaucoup les marchés de Noël <br /> ou les illuminations seront la préoccupation<br /> principale pendant ces deux jours.<br /> Malgré les gelées plus ou moins saisissantes<br /> je vous souhaite un bon samedi et dimanche...<br /> Amitiés ¤* {+}* ¤ Bisous<br /> <br /> .* J-G-R-C-2018 *,

C

chevrette13

14/12/2018 17:40

bonsoir<br /> c'est vraiment d'actualité, j'adore le pain d'épices même sans les fruits et même ces épices dans le jus de pommes chaud c'est très bon<br /> bisous

E

Emmanuelle

14/12/2018 16:29

C'est très gourmand avec ces fruits ajoutés, bisous et bonne fin de journée

S

sotis

14/12/2018 15:32

hummm u pain d'épice qui craque sous la dent j'adore!!! bisous

C

Cécile CC

14/12/2018 15:26

Il est très chouette ce pain d'épices, j'adore ça, bises

M

mamimijane

14/12/2018 12:50

il est bien beau ton pain d'épices,<br /> bonne journée bizzzz

T

tiot le mineur

14/12/2018 12:16

Salut,<br /> J'aime bien le pain d'épices. J'en ai jamais fait.<br /> <br /> -4° ce matin.Il fait froid .<br /> <br /> Les toits sont tout blanc.<br /> <br /> J'espère que les routes ne seront pas glissantes .<br /> <br /> Bon WEEK-END

P

patricia cuisine

14/12/2018 11:26

magnifique bisous

L

les petits plats de Béa

14/12/2018 11:25

Ill est beau et gourmand ton pain d'épices bises

J

josette

14/12/2018 10:37

il est superbe ton pain d'épices et bien gourmand!!<br /> bonne journée bisous

M

Mauricette

14/12/2018 09:29

ralalalala il est trop beau et donne trop envie super texture <br /> A tester!<br /> Bizou

L

lolo

14/12/2018 08:31

je n'en ai pas encore fait cette année, je n'ai pas trouvé le temps... tu me donne très envie avec ta jolie version ! bonne journée bises

L

lesdelicesdethithoad

14/12/2018 08:28

ça doit être bien bon!!<br /> bonne journée

K

kilomètre-0

14/12/2018 08:19

Oh comme il est beau ton pain d'épice :-) <br /> Gros bisous Kekeli

P

papillonmyosotis

14/12/2018 07:35

Mais il est magnifique !

D

delphine

14/12/2018 07:15

Il est superbe ton pain d'épice cela doit être un régal<br /> Bises et belle journée

V

vanni

14/12/2018 07:10

Magnifique !!<br /> Merci pour ce délicieux partage<br /> Bonne journée<br /> Bisous

C

corinnette

14/12/2018 07:08

trop bon ce pain d'épice<br /> bises

L

La cuisine de poupoule

14/12/2018 06:53

Je comprends ton mari il fait drôlement envie <br /> Bonne journée bisous

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