Le blog de kekeli

Vous trouverez dans mon blog les idées qui vous manquent parfois pour vos repas. De l'apéritif au dessert, salées ou sucrées, pour petits et grands, j'ai l'intention de vous faire découvrir toutes mes recettes.

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2019-02-08T04:29:00+01:00

Gâteau aux noix

Publié par kekeli 8 Février 2019 à 04:29 AM

Il vous reste des noix que vous avez ramassé cet automne et vous en avez un peu marre de les manger nature alors testez cette recette que je vous remonte.

Gâteau aux noix

Ingrédients (8 personnes):

Pâte :
350 gr de farine
80 gr de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
175 gr de beurre
1 œuf

Garniture :
300 gr de noix décortiquées
100 gr de sucre
200 ml de crème liquide
Quelques cerneaux de noix

Préparation:

Pétrir les ingrédients de la pate brisée en ajoutant très peu d’eau si besoin et laisser reposer 30 mn au frais.

Hacher grossièrement les noix. Faire fondre le sucre dans une casserole sans cesser de remuer. Réserver 1 cuill. à soupe de crème pour la finition. Quand le sucre commence à dorer, incorporer le reste de crème et la chauffer rapidement (le sucre caramélisé doit être fondu dans la crème). Incorporer les noix et laisser refroidir la masse.

Recouvrir le fond d’un moule à charnière de papier sulfurisé. Etaler une partie de la pâte au format du moule. Placer la pâte sur le fond du moule, avec de la pâte faire un petit boudin sur le bord du moule, écraser délicatement ce boudin afin de former un bord de 2 cm. Piquer le fond de pâte plusieurs fois avec une fourchette. Répartir la masse aux noix sur la surface. Etaler le reste de pâte pour former un couvercle que vous poserez sur le dessus. Presser bien le pourtour avec les doigts badigeonner le dessus avec la crème liquide réservée. Piquer également le couvercle en pâte avec les dents d’une fourchette. Poser quelques cerneaux de noix sur le dessus pour décorer. Cuire au four préchauffé à 175° pendant 40 mn. Laisser refroidir dans le moule, puis démouler.

Astuce : Si vous étalez votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé vous arriverez mieux à la manipuler.

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commentaires

M

mamimijane

22/02/2019 19:58

j'aime beaucoup,<br /> bizzzz

I

ISCA

17/02/2019 08:14

Magnifique, j'adore les gâteaux aux noix !

I

Isabelle

11/02/2019 13:31

Tu fais bien de remonter cette recette parce qu'elle est drolement tentante<br /> Bisous

S

samar

10/02/2019 16:00

je te souhaite un bon dimanche Fabienne<br /> bisous

T

tiot le mineur

10/02/2019 12:38

Salut, <br /> Le temps est pluvieux et venteux. <br /> On reste au chaud . <br /> Cet après midi on déguste une tarte aux poires.<br /> Bonne journée

C

Chrystel

10/02/2019 11:40

On adore les noix mais j'avoue que je n'ai jamais réalisé de gâteaux aux noix. Le tien est bien appétissant. Bon dimanche Fabienne

C

chevrette13

10/02/2019 11:23

bonjour Fabienne<br /> pour nous ce midi ce fut repas buffet cuisine indienne, délicieuse et juste épicée pas pimentée...7.50 euros par personne, sans la boisson mais à volonté, entrées, plats chauds et desserts !!<br /> bisous

P

papillonmyosotis

10/02/2019 10:22

Un très bon gâteau ; je te souhaite un agréable dimanche.

D

delphine

10/02/2019 09:23

Je viens te souhaiter un bon dimanche<br /> Bises

5

56 M77

10/02/2019 05:38

Bonjour KEKELI<br /> <br /> Passage comme le vent<br /> <br /> que nous avons depuis hier soir!<br /> <br /> Un souffle puissant accompagné<br /> <br /> d'une forte pluie continue<br /> <br /> pas de quoi mettre le nez dehors,<br /> <br /> sauf pour un véritable besoin.<br /> <br /> Bon dimanche bien au chaud!<br /> <br /> Amitiés #^&^# Bisous<br /> <br /> .*J-G-R-C-2019 *.<br /> <br /> . EN ALTERNANCE .<br /> <br /> http://56meldix77.eklablog.com/<br /> <br /> HISTOIRES – PROVERBES – CITATIONS<br /> <br /> http://aveclaphoto.eklablog.com/<br /> <br /> PHOTOS DIVERS<br /> <br /> http://56meldix77.eklablog.fr/<br /> <br /> RECETTES & POEMES

S

salima

09/02/2019 21:30

ton gâteau est parfait ! bises

T

tiot le mineur

09/02/2019 15:06

Salut<br /> Le temps est clair avec 8°. <br /> il ne pleut pas c'est déjà ça. <br /> Bonne journée

D

delphine

09/02/2019 10:52

Bon week end<br /> Bises

M

Mauricette

09/02/2019 10:52

il m'a l'air délicieux ton gateau !Bon week-end

B

Brigitte / Les filles à table

09/02/2019 08:35

Un bien bon gâteau, merci Fabienne !! Bisous

C

chevrette13

09/02/2019 06:14

bonjour<br /> nourrissante certes mais de bons produits<br /> bisous

S

samar

09/02/2019 03:48

quel régal ton gâteau j'adore <br /> bisous et bon samedi Fabienne

C

Chris

08/02/2019 21:54

Qu'il est tentant

P

patricia cuisine

08/02/2019 20:08

j'adore !!! merci bisous

P

patricia cuisine

08/02/2019 20:08

j'adore !!! merci bisous

C

Cécile CC

08/02/2019 17:55

J'adore, c'est trop bon, bises

T

tiot le mineur

08/02/2019 16:29

Salut<br /> J'ai décortiqué plus de un kilo de noix . <br /> Je pensais faire une cake aux noix. <br /> Mais je vais essayer ta tarte.<br /> Bonne journée

S

sotis

08/02/2019 14:50

il est irrésistible ton gâteau!!! bisous

U

Une Petite Faim

08/02/2019 14:35

coucou super sympa ce gâteau , je craque :D bisous

C

chevrette13

08/02/2019 13:03

bonjour<br /> il ne reste jamais des noix à la maison, on en mange une poignée chacun au petit déj !!!<br /> bisous

G

guy59600

08/02/2019 12:55

très joli gâteau et excellent fruit<br /> très bon après-midi bisous

R

Rachel

08/02/2019 12:47

Cette recette me plait bien mais je mange sans lactose alors faut que je trouve une alternative à la crème. Bonne journée, bisous

S

Sylvie et Marc

08/02/2019 11:19

Je l'adore ce gâteau aux noix! Bises et bonne journée.

E

Emmanuelle

08/02/2019 09:31

j'aime beaucoup les noix lorsqu'elles sont fraîches, ta recette est parfaite pour utiliser celles qui sont sèches. Bonne journée, bisous

V

vanni

08/02/2019 09:23

Un délicieux gâteau ! une chouette recette pour déguster des noix<br /> Merci du partage<br /> Bonne journée<br /> Bisous

B

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

08/02/2019 08:11

Vu la composition elle doit être à tomber. bonne journée bises

K

kilomètre-0

08/02/2019 07:56

Un pur délice. Bien énergétique :-) Gros bisous

D

delphine

08/02/2019 07:21

J'adore les noix Bisous<br /> Belle journée

L

lolo

08/02/2019 07:03

je n'en ai jamais fait pourtant j'adore les noix donc cela me plairait forcément ! Bon weekend des bises !

A

Assia

08/02/2019 07:02

J'adore ces saveurs et le gout des noix. Bises et bonne journée

C

corinnette

08/02/2019 06:57

un bon gâteau au doux gout de noix<br /> bises

A

A L P

08/02/2019 04:39

Bonjour KEKELI<br /> <br /> Le dessert prévu pour la fin de semaine<br /> <br /> un régal, sauf pour les régimes!!!<br /> <br /> Comment vous portez vous?<br /> <br /> Pas trop de rhumes<br /> <br /> ni de petit bobos du genre?<br /> <br /> Par chez nous, les microbes font la fête !<br /> <br /> Je n'y ai pas échappé en début de semaine,<br /> <br /> puis mardi un petit mieux avec <br /> <br /> reprise en douceur d'une journée normale,<br /> <br /> tout cela malgré la vaccination,<br /> <br /> mais pas de quoi s'affoler.<br /> <br /> Et la forme est revenue!<br /> <br /> En route pour une nouvelle journée.<br /> <br /> Bon vendredi à vous!<br /> <br /> Amitiés #^&^# Bisous<br /> <br /> .*J-G-R-C-2019 *.

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