2019-04-26T03:05:00+02:00

Salade de patates à l'ail des ours

Publié par kekeli

J'ai ma petite production d'ail des ours dans mon jardin, alors au printemps je m'en régale !!

 

Description botanique de l'ail des ours :

L'ail des ours est une plante des sous-bois qui aime le frais et l'ombre et peut atteindre de 20 à 50 cm de hauteur. Ses fleurs sont blanches en forme d'étoile.

 

Quand on froisse ses feuilles, la plante dégage une forte odeur d'ail. Elle peut former de vastes colonies le long des ruisseaux. Ses feuilles apparaissent d'avril à juin et la période de récolte se termine avec les premières fleurs. Avant sa floraison, on peut la confondre physiquement avec le colchique d'automne ou le muguet, mais il faut se fier à son odeur caractéristique. (texte internet)

Salade de patates à l'ail des ours

Pour 4 personnes

 

500 gr de pommes de terre

5 à 6 feuilles d'ail des ours

5 brins de ciboulette

Sauce salade de votre choix

 

Laver et faire cuire les pommes de terre à la vapeur 15 mn. Les laisser un peu refroidir puis les éplucher et les couper en cubes. Les arroser immédiatement de sauce salade et laisser refroidir complètement avant d'ajouter les feuilles d'ail des ours ciselées ainsi que la ciboulette.

Avec cette recette je cuisine de saison.

 

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commentaires
S
hummmm elle me donne faim ta salade!!! bisous
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S
une belle salade comme je les aime idéale en ce beau mois printanier<br /> bisous
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A
j'adore la salade de pommes de terre ; avec l'ail des ours elle doit être top ! ^_^
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T
Salut<br /> Le temps est pluvieux , on a de temps en temps des éclaircies. <br /> Bon début de semaine
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M
un plat bien gourmand et tentant
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P
Bonjour ! Bon dimanche par chez toi :)
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D
Je viens te souhaiter un bon dimanche<br /> Bises
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B
merci pour le texte, j'aime beaucoup les salades de pomme de terre !
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5
Bonjour KEKELI<br /> <br /> Un samedi beaucoup plus acceptable<br /> <br /> le minimum de pluie avec un ciel serein<br /> <br /> en tout début de matinée, mais avec<br /> <br /> un vent fort donnant une sensation de frais<br /> <br /> et un maximum de quinze degrés,<br /> <br /> Puis une soirée détente avec des ami e s<br /> <br /> a un concert de Pierre Perret<br /> <br /> dans notre petite ville ou les manifestations<br /> <br /> reprennent jusqu'à la fin octobre<br /> <br /> avec le point le plus fort sur 4 mois<br /> <br /> de juin a fin septembre le festival photo!<br /> <br /> Amitiés¤ * }#{ * ¤Bisous<br /> <br /> .* J-G-R-C-2019 * .
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C
Hummm belle idée !
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T
Salut<br /> Ca décoiffe aujourd'hui. <br /> On a un gros vent et de bonnes averses.<br /> On est quand même sorti à Notre Dame de Lorette.<br /> Bonne journée
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E
L'ail des ours doit donner un goût incomparable à cette salade!
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G
Coucou ! j'ai complètement oublié de te dire que la semaine prochaine je ne passerais pas chez toi. mes enfants et petits enfants me rendent visite ! Si tu peux aussi ne pas publier pour cuisinons durant cette semaine là pour ne pas que je sois envahie après ce serait gentil. A dans 8 jours Fabienne ! gros bisous
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C
Hum j'adore
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P
Bon samedi, bises.
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D
Bon week end<br /> Bises
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S
mmm ca donne envie ta belle salade je n'en trouve pas l'ail des ours faudra que je demande<br /> bisous et bonne fin de semaine
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J
J'en ai fait une belle récolte et pour avoir déjà essayé cette salade une merveille et des petites rates nouvelles sautées également un délice. Bisous
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G
une jolie salade mais je ne sais pas si l'ail des ours ce vend en jardinerie<br /> excellent après-midi bisous
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G
Quelle chanceuse tu fais ! J'ai découvert seulement il y a peu l'ail des ours : j'en ai enfin trouvée et je ne pense qu'à une chose en retrouver.. mais bon je reviens de courses et .... nada ! J'adore ce petit plat tout simple que je m'empresse d'ajouter à cuisinons merci à toi ! bisous
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T
Salut<br /> C'est une recette d'actualité. <br /> Ca sent l'été.<br /> Bonne journée
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B
Je viens de réaliser deux recettes avec de l'ail des ours, j'aime beaucoup et j'en trouve maintenant chez Grand Frais, j'en profite !! Ta petite salade est parfaite pour mettre ces feuilles en valeur !! Bisous
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P
j'en est jamais manger, mais sa doit être bon, merci bisous
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A
C'est une très bonne recette! J'adore.
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D
Hum quelle bonne idée, cela doit être un régal parfumé à l'ail des ours.<br /> Je n'arrive jamais à en trouver, j'aimerai bien y gouter.<br /> Bisous et belle journée
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E
Je n'ai pas non pus d'ail des ours, mais ta salade de pommes de terre me plait bien. Bonne journée, bisous
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K
Je ne suis pas ail. Je mettrai une échalote mais ton plat va avoir du succès <br /> Bisous Kekeli
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L
Une belle idée pour mettre en valeur cette herbe aromatique bisous
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L
Une belle salade <br /> Bonne journée bisous
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C
une salade bien parfumée<br /> bises
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P
Tu en as de la chance, j'aimerai bien y goûter. Bon vendredi.
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L
une belle et bonne salade , bisous
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5
Bonjour KEKELI<br /> <br /> Un plat qui me convient<br /> <br /> mais il va falloir attendre encore<br /> <br /> un peu que le soleil <br /> <br /> soit beaucoup plus généreux!!!<br /> <br /> Pour ce jour on annonce une météo<br /> <br /> toujours aussi tristounette<br /> <br /> dans une grande partie du territoire<br /> <br /> avec les éternelles averses.<br /> <br /> J'espère qu'il n'en sera pas<br /> <br /> de même dans votre région.<br /> <br /> Profitez de la moindre faille,<br /> <br /> si vous en avez l'occasion.<br /> <br /> Bonne journée avant le week end,<br /> <br /> avec l'espérance qu'il soit appréciable!<br /> <br /> Amitiés¤ * }#{ * ¤Bisous<br /> <br /> .* J-G-R-C-2019 * .
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