Brioche

Mon mari avait très envie d'une bonne brioche et justement ce jour-là sur le blog de  d'Isabelle "quelques grammes de gourmandises" il y avait une recette de brioche. Pas la peine de chercher ma recette, je vais tenter celle-ci me suis-je dit aussitôt.

Bien sûr comme à mon habitude j'ai fait quelques modifications : mon mari l'a préférée nature donc j'ai supprimé le rhum, et comme il ne lui faut pas trop de sel, je l'ai supprimé aussi. Il y a d'autres petites modifications dans ma recette, mais elles n'auront rien changé au goût de cette  très bonne brioche.

Pour 2 brioches :

120 gr de lait

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

3 œufs entiers + 1 jaune

1 cuill à soupe de rhum

500 gr de farine T45

85 gr de sucre

4 gr de sel

180 gr de beurre

1 jaune d'œuf battu avec 1 cuill à soupe de lait

Dans le bol de votre robot mettre le lait légèrement tiédi avec la levure, laisser reposer quelques minutes.

Ajouter les 3 œufs plus le jaune préalablement battus ainsi que le rhum ou autre arome de votre choix.

Ajouter la farine, le sucre et le sel. Pétrir 4 mn.

Ajouter le beurre ramolli et pétrir 10 mn supplémentaires.

Recouvrir la pâte d'un linge et laisser lever 1h à 1h30.

Bien dégazer sur un plan de travail légèrement fariné et diviser la pâte en 2 gros pâtons.

Façonner 2 brioches selon ses envies. Pour moi : j'ai réalisé une brioche tressée et pour la deuxième j'ai fait 6 boules de pâte que j'ai mis en quinconce dans un moule.

Placer les brioches dans un moule à cake. Recouvrir d'un linge et laisser lever à nouveau minimum 1 heure, pour moi ce fut plutôt 2h.

Badigeonner le dessus de la brioche du jaune d'œuf battu avec 1 cuill à soupe de lait. Parsemer si vous avez envie de sucre perlé.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 mn.

Laisser refroidir puis démouler.

Comments

[mélie melo en cuisine]

magnifique hummm

[Camilleb]

Oh elles sont magnifiques, bravo

[bree13]

ton mari a du être ravi !

[patricia cuisine]

magnifique bisous

[EmilieRD]

Elle est jolie cette brioche!

[Brigitte / Les filles à table]

Elle est superbe et bien dorée !! bisous

[Brunella]

Trop bon la brioche le dimanche matin :)... Douce fin de journée.. Bises Brunella

[tiot le mineur]

Salut,

il fait beau , on est allé se balader hier toute la journée alors aujourd'hui repos.

On est bien sous le parasol.

Bonne journée

[Cécile CC]

Elles sont très très belles, une part pour mon petit déj de ce matin aurait été la bienvenue, bises

[delphine]

Bon jeudi Bisous

[papillonmyosotis]

Hello, bon jeudi à toi.

[A L P]

Bonjour KEKELI

Avec un bon café chaud

cela peut se faire, sans rechigner!

Nous voici a nouveau,

sur la deuxième partie de semaine,

et, toujours avec un temps superbe.

Après, un mercredi de grande douceur,

un soleil a faire pâlir les sudistes

avec un maximum

de 26° A 16 h 00 & encore 25°a 20 h00

et comme l'espoir faire vivre,

que chacun profite de cette manne.

Pour les uns, comme pour les autres,

d'un bon remonte moral,

belle journée de jeudi!

Amitiés¤ ^ }#{ ^ ¤Bisous

.*J-G-R-C-2019*.

[salima]

ton mari a du bien se régaler ! bises

[guy59600]

de jolies brioches belle réalisation une pour toi l'autre pour moi merci
une bonne soirée bisous

[Alaro Vallca]

quelle jolie brioche ! merci du partage ^_^

[mamimijane]

deux très belles brioches.
bonne soirée bizzzzz

[Emmanuelle]

Elles sont superbes.Bisous

[Jackie]

Une vraie réussite. Bisous

[Isabelle]

Je te remercie pour ton clin d'oeil. Il m'arrive moi aussi de faire mes brioches natures et c'est bien bon. Tes brioches sont très réussies. Je te mettrai avec plaisir à l'honneur. Bisous

[lolo]

elles sont belles tes brioches ! c'est à quelle heure le petit déjeuner chez toi?! bonne soirée bises

[gut]

Magnifique ta brioche ! elle a du combler ton mari ! gros bisous Fabienne bonne journée !

[Sylvie et Marc]

Après avoir réalisé une délicieuse confiture de fraises, quoi de mieux qu'une bonne brioche pour bien se régaler. Bises.

[tiot le mineur]

Salut
Je vais copier la recette et essayer.
Bonne journée

[Mauricette]

superbe parfaite pour mon petit dej de demain matin

[popote14]

elle son superbe je les note bonne journée bisous

[Bon Ap chez Mamounette]

Whaaaa qu' elles sont belles et bien dodues tes brioches miam miam ! Bisous

[la nonna]

sublimes vision matinale, bisous

[Nathalie]

Parfait pour le petit déjeuner!! Elles sont superbes ces brioches. Bises

[delphine]

Waouh elle est sublime, bravo pour cette superbe brioche, j'aime beaucoup
Bisous

[vanni]

Superbes !!
Bonne journée
Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oh elles sont très belles et bien réussies ça me donne envie de t'en piquer une au passage d'autant que je suis au petit déjeuner bisous

[corinnette]

elles sont superbes tes brioches
bises

[papillonmyosotis]

Elle est sublime, j'arrive pour la partager avec toi ^^ Bonne journée.

[La cuisine de poupoule]

Elle est très réussi cette brioche
Bonne journée bisous

[La cuisine de poupoule]

Elle est très réussi cette brioche
Bonne journée bisous