Alors là rien de plus simple que ce dessert !! bien sur vous pouvez remplacer le coulis d'abricot par un autre coulis.
Par personne :
1 pot (individuel) de fromage blanc en faisselle
2 cuillère à soupe de coulis d'abricots
Le coulis d’abricots :
500 gr d’abricots
100 à 150 gr de sucre
Laver, dénoyauter et couper les abricots en morceaux. Les mettre dans une casserole avec le sucre et le jus du demi-ciron. Ajouter 100 ml d’eau et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes. Mixer et réserver au frais.
Placer le fromage blanc en faisselle égoutté dans une coupelle et verser dessus 2 cuillère à soupe de coulis d'abricot.