Bûche rapide et facile au caramel

Bon, il est temps de penser à notre dessert de Noël et pourquoi pas de la nouvelle année.

Rien de plus facile à réaliser que cette bûche, je crois bien que tous les ans j'en fais au moins une avec cette recette en changeant juste le parfum, l'année dernière ce fut caramel. cette année ce sera... et bien je ne sais pas encore !

Pour 8 personnes

Biscuit :

4 œufs

100 gr de sucre

50 gr de farine

50 gr de fécule

20 gr de beurre pour le moule

1 pincée de sel

Garniture :

4 pots de mousse au caramel (rayon produits frais)

Décoration :

200 gr de chocolat dessert au caramel (marque Nestlé ou autre)

15 cl de crème fraîche

1 feuille de gélatine

Sucre glace (facultatif)

Petits sujets pour décorer (facultatif).

Préchauffer le four à 220°.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs, réserver les blancs.

Fouetter les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Y incorporer la farine tamisée et la fécule. Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec un peu de sel, les ajouter délicatement à la pâte en soulevant pour éviter de casser les blancs.

Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Etaler régulièrement la pâte avec une spatule.

Enfourner 15 mn. A la sortie du four démouler le gâteau sur un linge humide et le recouvrir d’un autre linge humide. Laisser refroidir.

Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide

Lorsque le gâteau est refroidi étaler la mousse au caramel et rouler le gâteau. Couper les extrémités de la buche en biais et les mettre sur le dessus afin de figurer des nœuds. Faire fondre le chocolat au caramel avec la crème fraîche et incorporer la feuille de gélatine. Bien mélanger, laisser refroidir et en napper la bûche. Dessiner des stries à l’aide d’une fourchette. Juste avant de servir vous pouvez saupoudrer de sucre glace.

Si vous n'avez pas de fécule remplacez-là par 50 gr de farine ou 50 gr de maïzena.

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commentaires

EmilieRD

21/12/2019 14:25

Elle serait idéale pour moi cette buche!

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Mauricette

18/12/2019 09:02

Ça a l'air drôlement bon !

sylvie ArtdeVIvre

15/12/2019 22:59

Pas de doutes c'est une bûche !!!

yumelise

15/12/2019 19:04

Super cette bûche à base de mousse caramel, qui simplifie tout ! Et le chocolat caramel est celui que préfère ma fille, alors je retiens ta bûche qui devrait faire plaisir à la maison.

papillonmyosotis

15/12/2019 11:17

Je te souhaite de passer un bon dimanche.

Camilleb

15/12/2019 10:03

Hum elle a l'air tellement bonne

56 M 77

15/12/2019 06:45

KEKELI Bonjour Comme chaque dimanche matin, c'est bien plus tard que j'arrive chez vous grâce au net et à mon clavier sans faire grand bruit. il me suffit d' écrire ces quelques lignes qui partent directement du cœur car il contient toute mon amitié. Je vais donc vous souhaitez, une belle et agréable journée. Amitiés {*¤* } Bisous . * J-G-R-C-2019 *,

tiot le mineur

14/12/2019 15:23

Salut On dirait que le temps s'arrange doucement après la pluie. J'espère qu'il fera beau demain dimanche. Bonne journée

samar

14/12/2019 14:46

Elle est extra cette buche et surtout quand c'est rapide c'est pour moi lol bisous Fabienne et bonne fin de semaine

josette

14/12/2019 12:59

je gouterai bien ta superbe bûche, qui à l'air délicieuse. bon week-end bisous

Brigitte / Les filles à table

14/12/2019 09:49

Une belle bûche !! Bises et très bon week-end

delphine

14/12/2019 09:45

Je viens te souhaiter un bon week end Bisous

56 M 77 l B B

14/12/2019 04:20

Bonjour Kékéli Pour la journée de vendredi, une copie conforme a celle de jeudi! Vent assez fort des averses un ciel aux multiples couleurs . Bon samedi & dimanche que cette fin de semaine soit beaucoup moins chaotique! Amitiés {*¤* } Bisous . * J-G-R-C-2019 *,

13/12/2019 17:34

Salut,Elle est jolie ta buche . Il pleut et il fait froid alors Tiotte est sous une couette malgré le chauffage et elle regarde la télé. Je fais des croissants avec une recette trouvée chez Carmencita. Bon week-end

patricia cuisine

13/12/2019 14:06

trés belle bisous bon we ma belle bisous

Sylvie et Marc

13/12/2019 11:24

Une belle réalisation! Je pense que l'on va se régaler à Noël chez toi. Bisous.

13/12/2019 07:36

Je viens te souhaiter une belle journée Bises

13/12/2019 07:18

Un bon vendredi par chez toi.

13/12/2019 06:30

Elle à du faire des heureux cette bûche !

bree13

13/12/2019 06:05

très jolie bûche !

Jackie Thouny

12/12/2019 21:41

Elle a l'air délicieuse cette bûche. Bisous

salima

12/12/2019 21:38

une délicieuse bûche à faire pour les fêtes ! bises

Elsa

12/12/2019 20:54

mais délicieux et très jolie . bonne soirée

guy59600

12/12/2019 19:48

une excellente bûche très bonne soirée bisous

SANDRA

12/12/2019 18:36

HOLALA TROP BON

sotis

12/12/2019 11:54

oh qu'elle est gourmande ta bûche!!! bisous

Messergaster

12/12/2019 11:11

Elle est bien brillante de chocolat :)

Rachel

12/12/2019 10:33

Oh lala qu'elle a l'air trop bonne !!! Bonne journée, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle)

12/12/2019 10:22

Une bonne bûche miam Bonne journée bisous

Vanni

12/12/2019 09:42

Un appel à la gourmandise... merci du partage Bonne journée Bisous

mamimijane

12/12/2019 09:23

au caramel,miamm, bonne journée bizzzzz

marie

12/12/2019 08:01

miam , elle est gourmandes à souhait bisous

12/12/2019 07:28

Au caramel, je craque c'est tellement bon Bises

kilomètre-0

12/12/2019 07:25

La chance des blogueuses, c'esr de fêter Noel plusieurs fois :) Gros bisous

12/12/2019 07:04

On se régale par ici.